蒜蓉油麦菜

新鲜油麦菜洗净控水切段，大蒜切末备用。热锅倒入适量食用油，油热后转小火，放入蒜末爆香，立即转大火，加入油麦菜快速翻炒1—2分钟，菜叶变软，颜色翠绿时，撒入适量盐，翻炒均匀即可出锅。