补气:猪蹄鲫鱼汤

   补气:猪蹄鲫鱼汤



气虚生百病,如自汗、气短、气喘;卫气不足,防御功能低下,容易受到外界六淫邪气侵犯,生病后身体也不容易复原。



针对轻微的气虚,想要调理气血的人群,可以试试这款「猪蹄鲫鱼汤」。

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🔸材料:猪蹄一只、鲫鱼一条、生山楂10克、大枣5枚、生姜3片、食盐或者其它调味料适量



🔸做法:

1.猪蹄洗净、切块、焯水;鲫鱼去腮去内脏,洗干净;红枣、山楂稍微清洗一下

2.把所有的材料放入炖锅,再加适量清水

3.大火煮开转小火,煲至猪蹄熟烂为至,再加适量盐调味,吃肉喝汤。



猪蹄性平,味甘咸,《 随息居饮食谱 》所载,猪蹄能“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤”。



鲫鱼,具有和中补虚、除湿利水、温胃健脾、补中益气之功效,非常适合气虚之人日常调养。



红枣,健脾益气,养血安神;山楂,消食健胃,行气散瘀,化浊降脂,尤其擅长消化油腻之品,既化解了猪蹄、鲫鱼的油腻之性,还促使了营养物质更好地被人体消化吸收。



4味合用煲汤,为身体缓缓地补进气血能量,恢复活力,气色也会越来越好。

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