哮喘病人的饮食禁忌

　　老年人尽量少吃会生痰的食物，如奶油、巧克力、煎炸食品，花生、鸡蛋、牛奶、核桃等。同时忌食腥臭香辣的臭豆腐、豆腐乳、鱼、虾、蟹、韭菜、姜、葱、蒜、牛、羊肉、花椒、胡椒、丁香等。

　　在哮喘病发作时，还应少吃胀气的豆类、芋头、瓜类、土豆等食物，以免腹胀压迫胸腔而加重呼吸困难。 哮喘病人往往因进食某类食品而引起哮喘发作，禁食同类食物后，又可明显缓解症状，可以哮喘病人的忌食是十分重要的。

　　婴幼儿应对异性蛋白加以警惕， 老年人应该少吃产生痰液的食物，如鸡蛋、肥肉、花生和油腻不容易消化的食物。除了忌食肯定会引起过敏或哮喘的食物以外，应避免对其它食物忌口，以免失去应有的营养平衡。

　　在哮喘发作期，亦不要忘记多补充水分，进清淡流质，以防止脱水和痰粘稠不易咳出而使呼吸困难加重。 假如中医对发作的哮喘已辨证清楚属寒喘或热喘，则不食用以上同性味的食物。若为热喘，不能吃热性食物，如羊肉、鹅肉、韭菜、姜、桂、椒等辛辣物，而应多食偏凉的食物，如马头兰、芹菜、生梨、荸荠等;菠菜、毛笋等应少吃。

　　在哮喘发作时，还应少吃胀气或难消化的食物，如豆类、芋菔、山芋等，以避免腹胀压迫胸腔而加重呼吸困难。 和西医对病人的有各自的认识，但总的来说，老人应忌吃生痰的以及已知过敏的。

　　要求哮喘病人吃温热、清淡、富含营养和维生素的食物，忌食肥腻、腥辣、刺激性和易产气食物。哮喘病人特别应改变那些不利于疾病康复的习惯性饮食方法，其注意事项如下：

　　1、饮食宜清淡，忌肥腻。有的病人喜欢饮食肥腻，一天不吃肉都不行，这种饮食习惯应该改变。

　　2、饮食宜温热，忌过冷、过热。哮喘病人，尤其是小儿、老年患者，身体已虚，脾胃功能较弱，食生冷和过冷食物后，会引起胃肠蠕动减慢，可导致消化不良、食欲不振，使病人体质下降，对哮喘康复不利。另外，蔬菜和水果等多属偏寒凉性食物，有人多吃了往往会使哮喘加重或发作，这与哮喘病人应多吃蔬菜水果有矛盾。解决此矛盾的办法是：在烹调蔬菜过程中，加点生姜、胡椒等热性食物，或与牛肉、瘦猪肉、排骨等温热性食物共煮，就可以克服这一弊病。避免过热(或烫)的饮食，特别是患者狼吞虚咽地进食，可引起阵发性咳嗽，从而诱发哮喘，尢应引起注意。

　　3、饮食宜少量多餐，细嚼慢咽，不宜过饱。哮喘反复发作，由于机体缺氧，使胃肠功能减弱，少量多餐可减轻胃肠负担，细嚼慢咽有利于消化吸收。俗话说：“吃饭留一口，活到九十九。"正常人吃得过饱，也有害无益，何况是病人!哮喘病人吃得过饱，一则不利于消化吸收，增加胃肠负荷;二则使腹压增高，易诱发哮喘发作。故哮喘病人不应吃得过饱，而应采取少量多餐的进食习惯。

　　4、饮食忌过甜、过咸。中医所说的"甜哮"、"咸哮"，就是由食过甜、过咸的食物引起的。临床上也有患儿的父母反映：“孩子第一次哮喘发病就是由于吃过甜、过咸食物引起的。"甜食、咸食能生痰热，过甜、过咸食物不仅可能诱发哮喘发作，而且可以引发哮喘病。所以，哮喘病人应少吃甜食和过甜食物;少吃咸食和过咸食物。咸菜、酱菜、咸笋干、咸肉等制品，应尽量少吃或不吃，因为这些食品的含盐量大。

　　5、不喝冷饮及人工配制的含气饮料。雪糕、冰砖、冰棒、可乐、雪碧等冷饮及含气饮料，夏天最为少儿喜爱。哮喘患者忌用冷食，前已述及。控制哮喘患儿用冷饮虽有困难，但仍应坚决地劝说其不要饮用。因为一旦喝了冷饮就易诱发哮喘。一些人工配制的含气饮料，一则多数含有糖精、香精、色素等成分，对人体有害无益;二则其所含二氧化碳气体，于肺不利。所以哮喘患者，也不宜喝含气饮料，包括汽水、啤酒等。

　　6、避免吃刺激性食物和产气食物。刺激性食物有辣椒、花椒、茴香、芥末、咖喱粉、咖啡、浓茶等，过多食用这些食物，可能诱发哮喘，所以应尽量不用。产气食物有地瓜、凉芋、土豆、韭菜、黄豆、面食等。它们进入机体后，在消化过程中会产生大量气体，在未排出前，使腹部胀气，横膈上抬，胸腔缩小，对肺通气不利，还可诱发哮喘，故哮喘病人不宜服用产气食物。

　　7、禁忌吸烟、喝酒。吸烟可诱发哮喘，已于前述。饮甜酒、烈性白酒和曲酒，能助火生痰，均对哮喘不利。

　　认为发作时，如表现为咳痰白而清稀，四肢不温、气短面白等寒喘症状时，应忌吃生冷寒凉的，如冷饮、瓜果、绿豆、海带、紫菜、黄瓜、芹菜等;如表现为咳痰黄稠，烦躁气促，身热喜冷饮等热喘症状时，应忌吃过于温热的，如羊肉、大蒜、大葱、生姜、辣椒、酒等。 对于容易诱发的海鲜鱼类，如黄鱼、带鱼等以及蔬菜中的菠菜、毛笋等，也应少吃或者不吃。

　　发作时，还应少吃易胀气或不消化，如豆类、芋头、等等，避免腹部胀气，压迫胸腔，加重气急症状。 同时，本病起因常与吃过咸有关。友人统计，美国不同地区的食盐销售的死亡率成正比。因此，老人宜清淡，切忌吃得过咸，对食醋等酸性亦宜少吃为好。

　　食物有酸、苦、甘、辛、咸五种味道，对人体的作用各有不同。五味调和,有利于健康，五味过偏，会引起疾玻饮食有节，是指饮食要有节制，它含两层意思，一是指进食的量，二是指饮食的时间。所谓饮食有节，即进食要定时定量，养成良好的进食习惯，则有利于健康。

　　自然界四时气候的变化，对人体有很大影响，故自古以来，我国传统的养生法中即有“四时调摄”之说。其中，饮食也是一个方面。

　　春季，万物萌生,阳气升发，人体之阳气亦随之而升发，此时为扶助阳气，在饮食上也须注意。例如：葱、荽、豉、枣、芪等很适宜。

　　夏季，万物生长茂盛，阳气盛而阴气弱，此时，宜少食辛甘燥烈食品，以免过分伤阴，宜多食甘酸清润之品,例如绿豆、青菜、乌梅、西瓜等。

　　秋季，是果实成熟的季节，天气转凉，气候多燥，在饮食上要注意少用辛燥食品，如辣椒、生葱等，宜食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、甘蔗、菠萝、乳品等柔润食物。老年人可采取晨起食粥法，以益胃生津。

　　冬季，是万物潜藏的季节，气候寒冷，故宜保阴潜阳，宜食谷、羊、鳖、龟、木耳等食品，注意食热饮食，以护阳气。

　　对体虚、年老之人，冬季是饮食进补的最好时机。

　　饮食养生中，除了根据饮食的特性、人体的特点、四季变化而注意调节以外，还须注意年龄、体质、个性、习惯等方面的差异，不可一概而论。

　　老年人尽量少吃会生痰的食物，如奶油、巧克力、煎炸食品，花生、鸡蛋、牛奶、核桃等。同时忌食腥臭香辣的臭豆腐、豆腐乳、鱼、虾、蟹、韭菜、姜、葱、蒜、牛、羊肉、花椒、胡椒、丁香等。

　　在哮喘病发作时，还应少吃胀气的豆类、芋头、瓜类、土豆等食物，以免腹胀压迫胸腔而加重呼吸困难。 哮喘病人往往因进食某类食品而引起哮喘发作，禁食同类食物后，又可明显缓解症状，可以哮喘病人的忌食是十分重要的。

　　婴幼儿应对异性蛋白加以警惕， 老年人应该少吃产生痰液的食物，如鸡蛋、肥肉、花生和油腻不容易消化的食物。除了忌食肯定会引起过敏或哮喘的食物以外，应避免对其它食物忌口，以免失去应有的营养平衡。

　　在哮喘发作期，亦不要忘记多补充水分，进清淡流质，以防止脱水和痰粘稠不易咳出而使呼吸困难加重。 假如中医对发作的哮喘已辨证清楚属寒喘或热喘，则不食用以上同性味的食物。若为热喘，不能吃热性食物，如羊肉、鹅肉、韭菜、姜、桂、椒等辛辣物，而应多食偏凉的食物，如马头兰、芹菜、生梨、荸荠等;菠菜、毛笋等应少吃。

　　在哮喘发作时，还应少吃胀气或难消化的食物，如豆类、芋菔、山芋等，以避免腹胀压迫胸腔而加重呼吸困难。 和西医对病人的有各自的认识，但总的来说，老人应忌吃生痰的以及已知过敏的。

　　要求哮喘病人吃温热、清淡、富含营养和维生素的食物，忌食肥腻、腥辣、刺激性和易产气食物。哮喘病人特别应改变那些不利于疾病康复的习惯性饮食方法，其注意事项如下：

　　1、饮食宜清淡，忌肥腻。有的病人喜欢饮食肥腻，一天不吃肉都不行，这种饮食习惯应该改变。

　　2、饮食宜温热，忌过冷、过热。哮喘病人，尤其是小儿、老年患者，身体已虚，脾胃功能较弱，食生冷和过冷食物后，会引起胃肠蠕动减慢，可导致消化不良、食欲不振，使病人体质下降，对哮喘康复不利。另外，蔬菜和水果等多属偏寒凉性食物，有人多吃了往往会使哮喘加重或发作，这与哮喘病人应多吃蔬菜水果有矛盾。解决此矛盾的办法是：在烹调蔬菜过程中，加点生姜、胡椒等热性食物，或与牛肉、瘦猪肉、排骨等温热性食物共煮，就可以克服这一弊病。避免过热(或烫)的饮食，特别是患者狼吞虚咽地进食，可引起阵发性咳嗽，从而诱发哮喘，尢应引起注意。

　　3、饮食宜少量多餐，细嚼慢咽，不宜过饱。哮喘反复发作，由于机体缺氧，使胃肠功能减弱，少量多餐可减轻胃肠负担，细嚼慢咽有利于消化吸收。俗话说：“吃饭留一口，活到九十九。"正常人吃得过饱，也有害无益，何况是病人!哮喘病人吃得过饱，一则不利于消化吸收，增加胃肠负荷;二则使腹压增高，易诱发哮喘发作。故哮喘病人不应吃得过饱，而应采取少量多餐的进食习惯。

　　4、饮食忌过甜、过咸。中医所说的"甜哮"、"咸哮"，就是由食过甜、过咸的食物引起的。临床上也有患儿的父母反映：“孩子第一次哮喘发病就是由于吃过甜、过咸食物引起的。"甜食、咸食能生痰热，过甜、过咸食物不仅可能诱发哮喘发作，而且可以引发哮喘病。所以，哮喘病人应少吃甜食和过甜食物;少吃咸食和过咸食物。咸菜、酱菜、咸笋干、咸肉等制品，应尽量少吃或不吃，因为这些食品的含盐量大。

　　5、不喝冷饮及人工配制的含气饮料。雪糕、冰砖、冰棒、可乐、雪碧等冷饮及含气饮料，夏天最为少儿喜爱。哮喘患者忌用冷食，前已述及。控制哮喘患儿用冷饮虽有困难，但仍应坚决地劝说其不要饮用。因为一旦喝了冷饮就易诱发哮喘。一些人工配制的含气饮料，一则多数含有糖精、香精、色素等成分，对人体有害无益;二则其所含二氧化碳气体，于肺不利。所以哮喘患者，也不宜喝含气饮料，包括汽水、啤酒等。

　　6、避免吃刺激性食物和产气食物。刺激性食物有辣椒、花椒、茴香、芥末、咖喱粉、咖啡、浓茶等，过多食用这些食物，可能诱发哮喘，所以应尽量不用。产气食物有地瓜、凉芋、土豆、韭菜、黄豆、面食等。它们进入机体后，在消化过程中会产生大量气体，在未排出前，使腹部胀气，横膈上抬，胸腔缩小，对肺通气不利，还可诱发哮喘，故哮喘病人不宜服用产气食物。

　　7、禁忌吸烟、喝酒。吸烟可诱发哮喘，已于前述。饮甜酒、烈性白酒和曲酒，能助火生痰，均对哮喘不利。

　　认为发作时，如表现为咳痰白而清稀，四肢不温、气短面白等寒喘症状时，应忌吃生冷寒凉的，如冷饮、瓜果、绿豆、海带、紫菜、黄瓜、芹菜等;如表现为咳痰黄稠，烦躁气促，身热喜冷饮等热喘症状时，应忌吃过于温热的，如羊肉、大蒜、大葱、生姜、辣椒、酒等。 对于容易诱发的海鲜鱼类，如黄鱼、带鱼等以及蔬菜中的菠菜、毛笋等，也应少吃或者不吃。

　　发作时，还应少吃易胀气或不消化，如豆类、芋头、等等，避免腹部胀气，压迫胸腔，加重气急症状。 同时，本病起因常与吃过咸有关。友人统计，美国不同地区的食盐销售的死亡率成正比。因此，老人宜清淡，切忌吃得过咸，对食醋等酸性亦宜少吃为好。

　　食物有酸、苦、甘、辛、咸五种味道，对人体的作用各有不同。五味调和,有利于健康，五味过偏，会引起疾玻饮食有节，是指饮食要有节制，它含两层意思，一是指进食的量，二是指饮食的时间。所谓饮食有节，即进食要定时定量，养成良好的进食习惯，则有利于健康。

　　自然界四时气候的变化，对人体有很大影响，故自古以来，我国传统的养生法中即有“四时调摄”之说。其中，饮食也是一个方面。

　　春季，万物萌生,阳气升发，人体之阳气亦随之而升发，此时为扶助阳气，在饮食上也须注意。例如：葱、荽、豉、枣、芪等很适宜。

　　夏季，万物生长茂盛，阳气盛而阴气弱，此时，宜少食辛甘燥烈食品，以免过分伤阴，宜多食甘酸清润之品,例如绿豆、青菜、乌梅、西瓜等。

　　秋季，是果实成熟的季节，天气转凉，气候多燥，在饮食上要注意少用辛燥食品，如辣椒、生葱等，宜食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、甘蔗、菠萝、乳品等柔润食物。老年人可采取晨起食粥法，以益胃生津。

　　冬季，是万物潜藏的季节，气候寒冷，故宜保阴潜阳，宜食谷、羊、鳖、龟、木耳等食品，注意食热饮食，以护阳气。

　　对体虚、年老之人，冬季是饮食进补的最好时机。

　　饮食养生中，除了根据饮食的特性、人体的特点、四季变化而注意调节以外，还须注意年龄、体质、个性、习惯等方面的差异，不可一概而论。