今日饮食打卡——23
炸泥鳅
今天看到早市有卖泥鳅，12元一斤，就买了一点，去掉内脏，裹上淀粉，油热炸锅煎炸，至金黄捞出，味道还不错。
作用
泥鳅蛋白质、糖类、矿物质、维生素均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪，具有有滋阴祛湿、补血等功效。
1、滋阴祛湿：泥鳅煮食能滋阴止渴、清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。
2、补血：泥鳅生活在稻田、小河以及沼泽地，平常除了吃细小的虫子外，每天也会吃泥土，并且对铁元素的吸收率较高。因此，泥鳅属于高铁食物，食用后可促进体内血红蛋白的合成，有补血的功效。
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柒仁
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2024-05-24 13:36:30 有用(0)
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追寻2234棒棒的！
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2024-06-06 09:31:41 有用(0)
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