吃了它狼疮就会复发？别太离谱！

但是，听说这“三兄弟”可是大名鼎鼎的「发物」啊？狼疮患者能吃吗？

春笋含粗纤维多，难消化，故婴幼儿、腹泻者、肝硬化者（多伴有腹壁静脉曲张的现象，春笋吃后容易刮伤腹壁和消化道）最好不吃。

过敏体质的狼疮患者，最好不吃。

春笋里面含难溶性草酸钙偏多，故尿道、肾、胆结石者不宜吃。

笋尖嫩，适合凉拌，但是春笋性寒，凉拌更寒，故年老体弱者、体寒者、癌症患者腹泻者不宜不吃。

笋的中间清脆，适合清炒笋片虾仁，这道菜属于低脂肪高蛋白食物，适合患者补充营养，但要注意癌症患者是否存在过敏症状。

笋的根部最老，适合煲汤，比如腌笃鲜，但汤里面主要是脂肪，建议狼疮患者吃少喝汤，吃里面的笋和肉更有营养。

由于香椿苦寒，易腹泻的狼疮患者最好不吃。

由于香椿含钙质比较高，狼疮患者建议不吃。

过敏体质的狼疮患者，最好不吃。

香椿炒鸡蛋，有荤有素，营养也比较全面，适合多数人，但存在过敏症状的狼疮患者建议不吃。

炸香椿，容易上火，狼疮患者存在排便困难的情况时建议不吃。

凉拌香椿豆腐，寒凉天气时狼疮患者建议不吃。

小贴士

很多植物在生长过程中通过吸收土壤中的氮元素转化为硝酸盐和亚硝酸盐，所以，很多蔬菜中都会存在一定量的亚硝酸盐。如芹菜、菠菜、土豆、生菜也含有亚硝酸盐，但含量不如香椿高，不放心的话，这些蔬菜也可以焯水后再吃。

由于蕨菜性寒，易腹泻的狼疮患者建议不吃。

蕨菜炒腊肉的含盐量较高，狼疮患者出现水肿和胸腔积液症状时建议不吃。

小贴士

常见的野菜，例如荠菜、苜蓿、马齿苋、蒲公英等，如果想要尝鲜，建议焯水。