“膳食说”第170期：桃胶能不能吃？
民以食为天，食以安为先。健康营养饮食对于肺癌患者很重要，本期科普饮食我们聚焦“桃胶”，到底能不能吃？
桃胶到底能吃不能吃？
能喝，但要到正规药房购买。
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮分泌出来的树脂。当桃树在外力作用下产生伤口时，树皮分泌桃胶有利于伤口自愈。《中国中药大辞典》中记载，桃胶的主要成分为桃胶多糖，有增强免疫力、清除氧自由基的作用，还能促进双歧杆菌、乳杆菌等益生菌的增殖，从而改善肠道菌群环境的作用。患者吃一些桃胶还能缓解胃寒、胃疼的症状。
值得提醒的是，一般的桃胶没有经过处理是不可以食用的，需要经过药厂的提纯才有效。建议要食用桃胶的患者到药房购买，比较安全和卫生。
【吃桃胶真的能美容吗？】
商品桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一种常见树胶(阿拉伯胶)的功能接近。在日本，桃胶可作为食品添加剂使用。此外，它在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。
要说桃胶美容，实话说作用不大。所谓的美容“原理”据称是和胶原蛋白有关。
首先，胶原蛋白美容是缺乏科学依据的臆想。其次，胶原蛋白是动物蛋白，植物成分的桃胶怎么会有胶原蛋白?桃胶的主要成分是大分子多糖，人体缺乏相应的消化酶，因此难以消化吸收，没什么营养。不过桃胶也算膳食纤维，因此对于肠道健康可能有点好处，比如方便排便。它的口感吃起来还不错，所以吃着玩还是可以的。
【蛋黄派下厨房】
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西芹百合2学习了，谢谢分享！
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2020-08-24 13:42:31 有用(0)
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小鱼学习啦
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2020-08-27 12:39:07 有用(0)
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祈祷62学习了，谢谢分享！
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2020-08-23 23:08:24 有用(0)
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祈祷62请派派分享下松茸，我家喜欢吃，想多了解相关知识。
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2020-08-23 23:10:45 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-08-24 10:11:05 有用(0)
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