今天吃茄丁肉面

今天吃茄丁肉面

茄丁肉臊子的做法：

肥肉相间的五花肉或者梅花肉都可以，切丁备用。
茄子去皮切块，锅热以后倒入油，放入葱花炝锅，然后放入切好的肉丁煸炒好以后，加入十三香，盐，生抽，蚝油，煸炒，茄子会自己出水所以一点水都不要添加。炒到汤汁收浓即可。

这个搭配刀削面吃特别下饭。