今天中午的鲜味

今天中午的鲜味———头水的苋菜和火腿。煸香蒜头，加水，切几片火腿，再切成丝条状、放入水里，待煮成白色，即成鲜汤。
此时烫入苋菜，稍微焖煮，开锅。苋菜的鲜里是火腿的鲜，层层叠叠。
换成其他叶菜也可，草头、荠菜、都试过了，美味啊。春天可真仁慈，给我们这么多。