几道养胃菜

养胃、胃不舒服吃什么好？这是很多人，尤其是胃病患者都想知道的事情。养胃不一定要吃很珍稀的食物，常见食材也可以做成健康养胃的美食，大家快来看看吧！
1、胡萝卜炒陈皮瘦肉丝：宽胸理气
材料：胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。 　


制法：胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮3分钟，加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干，加水少量焖烧3～5分钟，撤入香葱即成。 　　


2、丁香鸭：理气温中，止痛
材料：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鸭子1只（约1000克）。 　


制法：鸭子洗净，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分钟，滤出汁，约3000毫升，将药汁倒人砂锅，放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七成熟，捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子入卤汁煮熟，捞出，卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边滚边浇卤汁，皮色红亮时捞出，抹麻油即成。 3、陈皮油淋鸡：理气开胃
材料：公鸡1只（约1500克），陈皮20克。


制法：清水1000～1500毫升，加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。 　


4、丁香姜糖：温中降逆，益气健脾
材料：白砂糖50克，生姜末30克，丁香粉5克，香油适量。 　


制法：白砂糖加少许水，放入砂锅，文火熬化，加生姜末、丁香粉调匀，继续熬至挑起不粘手为度。另备一大搪瓷盆，涂以香油，将熬的糖倒入摊平。稍冷后趁软切作50块。 　　


5、人参煨猪肚：空腹温食。具有治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄
材料：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。
制法：将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂熟。