“膳食说”第99期：核桃能不能吃？
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健康营养饮食对于肺癌患者很重要，本期科普饮食我们聚焦“核桃”，到底能不能吃？
能吃，每天食用约3~5个左右。
核桃素有“长寿果”之称，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。核桃中丰富的欧米伽-3脂肪酸，能够抑制人体内胆固醇的上升，可以有效降低血脂和胆固醇。每100克的核桃就含有14.9克的蛋白质，58.8克脂肪和9.5克膳食纤维以及多种矿物质和维生素，对防治心血管这类疾病有很好的预防作用。
核桃毕竟高热量高脂肪食物，8个核桃的热量约200千卡，故不可一次性进食过多。2016年版《中国居民膳食指南》推荐大豆及坚果类的食物每天摄入量在25-35克。四川省肿瘤医院临床营养中心营养师胡丽贞表示，核桃虽然营养美味但只可作为零食加餐，切不可进食过多，食用过量会影响消化。每天吃3-5个核桃为宜。
【如何完整取出核桃仁？】
1.先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水浸泡三分钟。
2.捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整的核桃仁。
【蛋黄下厨房】
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老八路学习了！谢谢分享！核桃包看着就好吃！
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2020-06-13 22:13:27 有用(0)
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浴火重生9学习了，谢谢分享
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2020-06-13 22:32:37 有用(0)
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远方5273杏干能不能吃呢？
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2020-06-14 09:26:38 有用(0)
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素而安然学习了
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2020-06-15 09:11:30 有用(0)
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hackey学习了！
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2020-06-14 14:55:33 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-06-14 05:14:49 有用(0)
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田丝瓜学习
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2020-06-14 06:21:23 有用(0)
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西芹百合2学习了，谢谢分享
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2020-06-14 11:42:59 有用(0)
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爱浇灌在心里的loulou核桃有丰富的营养，健脑益气！少量核桃肉和一个苹果肉，加适量温水，破壁机打汁每天早上一杯
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2020-06-22 18:13:48 有用(0)
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方圆20.1.16学习了，谢谢！每天2个核桃
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2020-06-13 20:57:06 有用(0)
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快乐安康1学习了，谢谢分享
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2020-06-14 12:37:25 有用(0)
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觅友_蝴蝶出茧打卡学习了
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2020-06-14 12:55:48 有用(0)
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觅友_H5901671谢谢分享
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2020-07-23 08:11:28 有用(0)
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祈祷62学习了！谢谢分享！
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2020-06-13 21:42:46 有用(0)
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