玉灵膏能不能吃？

首先咱们来看看玉灵膏的组成：龙眼肉（桂圆肉），白砂糖（也可以不加），西洋参（看情况加）参考下面给出的。

古籍记载、玉灵膏做法为、自剥好龙眼，盛竹筒式瓷碗内，每肉一两，入白洋糖一钱，素体多火者，再入西洋参，如糖之数。碗口幂以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。

凡衰羸、老弱，别无痰火，便滑之病者，每以开水瀹服一匙，大补气血，力胜参芪。产妇临盆服之，尤妙。——清代王孟英《随息居饮食谱》

为什么会有小括号呢？因为查了一些文献，最开始最开始的玉灵膏成分很单一就只是把龙眼肉去蒸个一百回，当然这个数字可能是虚的，但是看了文献是建议蒸40小时左右就好，这样里面的黄酮类，粗糖类物质都是会比较高的，也就是传说中的药性出来了。

白砂糖，为啥可加可不加呢？因为现代很多人都在抨击糖不好，所以也有配方是不加糖的，但是加了糖的黄酮类物质会生成的更稳定一些。古方中也是有加的，叫白洋糖。所以咱们没有血糖有异的适当的选择有白砂糖的玉灵膏也是建议的，品质来说会比较稳定，但是配料表的第一名一定要是桂圆肉或者龙眼肉，不然又是妥妥的买了一罐糖。

接下来咱们看看西洋参，西洋参性凉，所以上面写着如果你的体质是偏上火的，那咱们选择的玉灵膏，就可以选择有西洋参的，如果咱们不上火，直接选择龙眼肉就成。

粗多糖是很多滋补类中药的功效成分之一，具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血脂和调节肠胃功能等多重生物活性，在营养保健、养生、老年疾病预防等领域被广泛应用。

黄酮是因其具有抗氧化功效，对心脑血管系统有保护作用，也有研究黄酮与体内激素分泌及肿瘤抑制的作用。

咱们来看看蒸的时间过程中，玉灵膏的营养是怎么变化的，有用的粗多糖，和黄酮类都是0-40小时内，慢慢升高，随后，跟着时间再慢慢降低，所以跟你讲蒸了100小时了，效果怎么怎么好的，别信。

中医认为，龙眼味甘、性温，入心、脾经，具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等用途。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。民国时期的名医张锡纯认为龙眼肉可以“滋生心血”“滋补脾血”。

感觉有一些疲乏，无力，睡眠不好，可以尝试一下，用量建议每天在一小勺10g以内，冲服。但是如果进食后会上火，比如眼屎增多，口腔溃疡，呼出的气是热的，那就不适合你进食

有部分人是不适合进食的：

1.孕妇：容易导致胎儿不稳定

2.儿童：太小的儿童服用西洋参会不利于身体的生长发育

3.感冒患者：感冒期间服用玉灵膏不利于身体恢复，应等感冒好了之后再服用玉灵膏。

4.湿热人群：湿热人群如果体内湿热过重，服用玉灵膏容易上火，所以湿热过重的人群不建议服用玉灵膏。

5.糖尿病：或者血糖控制比较差的觅友是不建议的，虽然蒸煮40小时后蔗糖含量是0，但是葡萄糖跟果糖的含量都在20%左右，含糖量还是比较高的，不利于血糖的控制。