高尿酸血症与痛风食养方举例
一、经验食养茶饮
(一)湿浊证
1.橘皮茶
橘皮 3g,茯苓 9g,菊苣 6g,葛根 6g。
加入适量水,先泡 30 分钟,煎煮,分多次代茶饮用。
2.砂仁橘皮茶
砂仁 6g,橘皮 3g,生姜 6g,菊苣 6g。
加入适量水,先泡 30 分钟,煎煮,分多次代茶饮用。
3.菊苣薏苡仁茶
菊苣 6g,薏苡仁 9g,菊花 3g。
加入适量水,先泡 30 分 钟,煎煮,分多次代茶饮用。孕妇慎用。
(二)湿热证
1.金银花荷叶茶
金银花 6g,荷叶 6g,菊苣 6g,薏苡仁 9g,甘草 3g。
加入适量水,先泡 30 分钟,煎煮,分多次代茶饮用。孕妇慎用。
2.玉米须白茅根茶
玉米须 30g,鲜白茅根 30g,金银花 9g,栀子 3g。
加入适量水,先泡 30 分钟,煎煮,分多次代茶饮用。
(三)痰瘀证
1.橘皮莱菔子茶
橘皮 6g,莱菔子 6g,山楂 12g,菊苣 10g。
加入适量水, 先泡 30 分钟,煎煮,分多次代茶饮用。孕妇慎用。
2.桔梗橘皮茶
桔梗 6g,橘皮 6g,桃仁 6g,薏苡仁 9g,菊苣 10g。
加入适量水,先泡 30 分钟,煎煮,分多次代茶饮用。孕妇慎用。
(四)脾肾亏虚证
1.山药茯苓茶
山药 9g,茯苓 9g,薏苡仁 9g,百合 6g,大枣 3g。
加入适量水,先泡 30 分钟,煎煮,分多次代茶饮用。孕妇慎用。
2.人参黄芪茶
人参(人工种植≤5 年)3g,黄芪 9g,百合 6g,菊苣 6g, 葛根 6g。
加入适量水,先泡 30 分钟,煎煮,分多次代茶饮用。 孕妇、哺乳期妇女不宜食用。
二、食养药膳方
(一)湿浊证
1.茯苓橘皮粥
主要材料:茯苓 9g,橘皮 2g,大米 50g。
制作方法:茯苓浸泡 1 小时,与洗净的大米、橘皮,加水适量,共煮粥。
用法用量:代早餐食用或佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。
2.山药茯苓粥
主要材料:鲜山药 50g,茯苓 9g,大米 40g,大枣 2g,橘皮 2g。
制作方法:将茯苓浸泡 1 小时,山药切成细条,大枣去核, 橘皮洗净,同大米一起放入锅,共煮粥。
用法用量:代早餐食用或佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。
3.山药橘皮小米粥
主要材料:鲜山药 60g,葛根 9g,小米 60g,橘皮 2g,大枣 2g。
制作方法:葛根冲洗,浸泡 1 小时,山药去皮切块,上述食材与洗净的小米,加水适量,共煮粥。
用法用量:佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。
(二)湿热证
1.冬瓜薏苡仁豆腐汤
主要材料:豆腐 50g,冬瓜 100g,香菜 10g,薏苡仁 9g。
制作方法:冬瓜洗净切块,豆腐切块,薏苡仁浸泡 1 小时, 香菜切碎,备用;将薏苡仁煮 20 分钟,放入冬瓜、豆腐煮 10 分钟,加盐适量,撒上香菜即可。
用法用量:佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。孕妇慎用。
2.马齿苋金银花薏苡仁粥
主要材料:马齿苋 15g,薏苡仁 9g,金银花 6g,大米 60g。
制作方法:金银花煮水备用;薏苡仁浸泡 1 小时,与洗净 的大米、马齿苋,加入金银花水共煮粥。
用法用量:代早餐食用或佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。孕妇慎用。
3.马齿苋炒鸡蛋
主要材料:鲜马齿苋 60g,鸡蛋 30g。
制作方法:马齿苋洗干净,鸡蛋打散加入马齿苋调匀,加 入盐、料酒调味。锅中放入油烧热,加入马齿苋、鸡蛋,快速翻炒至熟即可。
用法用量:佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。
4.海带冬瓜薏苡仁汤
主要材料:海带 30g,冬瓜 100g,薏苡仁 9g。
制作方法:薏苡仁洗净、浸泡 1 小时,冬瓜洗净、切块, 和海带一起煮汤 20 分钟即可。
用法用量:佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。孕妇慎用。
5.菊苣蔬菜饼
主要材料:面粉 60g,菊苣粉 15g,胡萝卜 20g。
制作方法:胡萝卜加水适量打汁,面粉、菊苣粉加胡萝卜 汁揉成团,和均匀后揉成长条,分段按成饼,上锅蒸 30 分钟 后出锅即可。
用法用量:代早餐食用或佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。
(三)痰瘀证
1.桃仁橘皮粥
主要材料:桃仁 6g,薏苡仁 9g,橘皮 3g,大米 30g。
制作方法:薏苡仁浸泡 1 小时,桃仁去皮尖,捣烂,与洗 净的大米、橘皮,加水适量,共煮粥。
用法用量:佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。孕妇慎用。
2.当归桔梗煮鸡蛋
主要材料:当归 6g,桔梗 10g,鸡蛋 1 个。
制作方法:鸡蛋煮熟去壳,扎孔;当归、桔梗洗净,煮两次,合并两次汤液,放入鸡蛋再煮 10 分钟即可。
用法用量:佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。
3.冬瓜薏苡仁山楂粥
主要材料:冬瓜 100g,薏苡仁 9g,山楂 6g,橘皮 3g,大 米 40g。
制作方法:薏苡仁浸泡 1 小时,山楂去核,捣烂,冬瓜洗净,上述材料与洗净的大米,一起加水适量,共煮粥。
用法用量:佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。孕妇慎用。
(四)脾肾亏虚证
1.山药核桃仁粥
主要材料:鲜山药 50g,核桃仁 6g,芡实 6g,大米 40g, 大枣 2g。
制作方法:将芡实冲洗、浸泡 1 小时,大枣去核,山药切 成细条,与核桃仁一起放入锅同大米一起熬煮。
用法用量:代早餐食用或佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。
2.山药黄精粥
主要材料:鲜山药 30g,黄精 6g,枸杞子 3g,大枣 2g, 大米 20g。
制作方法:将山药、黄精、大枣洗净,山药切成细条一起 放入锅同大米一起熬煮,快熟时加入少量枸杞子即可。
用法用量:代早餐食用或佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天。
3.山药木耳炒莴笋
主要材料:莴笋 100g,鲜山药 30g,木耳 20g。
制作方法:莴笋去皮切片,水发木耳撕小块,山药去皮切 片,木耳山药分别焯水。爆香葱花,倒入莴笋、山药、木耳, 炒熟调味即可。
用法用量:佐餐食用,1人1次量,可食用 7~10 天
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