冬至大过年~~~我们来看看冬至食谱吧

俗话说“冬至大如年”。

在饮食上慎食寒凉，以平补、温补类食物为主：如鸡肉、羊肉、莲子、芡实、赤豆、大枣等。

阳虚者，宜用温补法：可选干姜、肉桂、胡桃肉、羊肉等。

年高/久病者，或消化功能较差者，宜用调补法：例如扁豆、苡仁、山药、芡实等

食材

十种姜、粳米、椰汁、姜黄粉、黑胡椒、亚麻籽油

步骤

1.把十种姜剁成姜末

2.热锅下姜末，小火煸至微黄后，加洗好的粳米翻炒均匀

3.把姜米，椰汁，姜黄粉，黑胡椒粉倒入电饭锅中煮饭

4.熟后出锅前加入一勺亚麻籽油拌匀即可。

成品

小贴士

1.有在吃内分泌药，靶向药等安全起见建议姜饭中不加姜黄，黑胡椒
2.十种姜：白姜、生姜、黑姜、洋姜、沙姜、紫姜、良姜、黄姜、南姜、红球姜。（如果找不到这么多姜，单一的生姜就行）寓意十全十美
3.参考的是吴川的冬至姜饭，不建议吃腊肉等这类加工类肉制品