椰子油~~肿瘤患者能不能吃？

能吃，但是不建议吃太多

简介：

1.椰子油的特点是其中92%为饱和脂肪酸，而主要的脂肪酸是月桂酸。由于月桂酸以35.25%～52.48%的比例在总脂肪酸谱中占主导地位，所以椰子油也被强调为月桂油。除月桂酸，还含有其他一些饱和脂肪酸，如癸酸（7.00%）、肉豆蔻酸（20.4%）、棕榈酸（11.2%）、硬脂酸（2.6%）和花生油酸（1.4%）。

2.椰子油中丰富的月桂酸，在体内经过变化后产生的月桂酸酯，除了具有强大的抗菌、抗病毒作用，同时还有另一项很重要的功能，那就是增加肠道里的有益菌并抑制有害菌，在最短的时间内，改善肠道内部环境，便秘、腹泻等症状会随之消失，同时可以预防肠道变粗糙，同步发挥了抑制过敏的功效。

3.椰子油和其他的植物油不同之处就是因为它含有大量的MCT（中链脂肪酸）的成分，和其他长链脂肪酸在身体里的代谢方式不一样。MCT的特点就是，它直接进入肝脏，迅速被代谢之后转化成能量给身体供能。优点就是可以让你的大脑更清晰，思维逻辑性更强，睡眠、精神更好。所以，椰子油当中的MCT成分，可以直接供能，产生非常高效的能源，很难被储存为脂肪。

4.椰子油含有的中链脂肪酸经由肝脏分解之后，会产生大量的酮体，可以作为大脑的第二个能量来源，达到预防阿尔茨海默症的功效，同时也能抑制胆固醇和中性脂肪上升，预防动脉硬化。

5.椰子油强力缓解更年期容易出现的种种不适，椰子油中含有的中链脂肪酸具有提高免疫力的功效，并且能够预防体内细微的发炎症状，提高代谢力，预防自身免疫性疾病。

6.椰子油熔点高，发烟点也高，非常适合煎炸和烘焙。

小贴士：

1.椰子油中最主要的饱和脂肪酸就是月桂酸，过多摄入月桂酸也会增加患冠心病的风险。

2.根据科学研究成果来看，当前确实没有足够的证据能够表明椰子油具有保护心脑血管、预防心血管疾病的作用。同时世界卫生组织等研究机构都建议限制饱和脂肪酸的摄入量。

3.宣传说椰子油可以减少脂肪堆积，还真有这样的研究结果。不过研究中用的是椰子油是特殊配制的，它只含有中链甘油三酯(MCTs)，MCTs能快速被吸收供能，所以不易转化成脂肪堆积。可是市面上的椰子油主要成分是月桂酸，而不是100%的MCT。月桂酸的吸收路径完全不同于MCT，它的吸收速度一点也不快。

4.2020 年 3 月《循环》杂志上发表的一篇荟萃分析选用了 16 篇不同的关于长期食用椰子油的临床实验文章，最后的结论很明确：椰子油不能被视为「健康的油」，因为它能够显著增加血液中低密度脂蛋白（LDL）的水平，带来健康上的隐患。

5.不建议用椰子油护肤，无论是保湿、按摩、卸妆还是混在乳霜中使用，无论是用在脸上，嘴唇上还是身体上。正因为月桂酸是中链脂肪酸，分子量足够小，可以轻易的进入细胞，对细胞产生物理破坏，还能抑制生产能量和运转营养物质的酶，让细胞死亡。

6.椰子油的脂肪确实代谢速度比猪油黄油快，有实验数据证明。但是这也仅仅是吃进去的椰子油代谢快，并不是原来身体内的脂肪代谢速度快。也就是说，椰子油不能促进人体本身的脂肪动员代谢，也没有任何证据表明椰子油可以提高人体基础代谢。因此，吃椰子油能够减肥的说法是说不通的。

7.何况，椰子油的热量和猪油、橄榄油等其它油脂一样多，吃多了消耗不掉也是会转化为脂肪储存起来的。

8.WHO《健康饮食》白皮书中提到：成年人每日摄入脂肪总能源应在30%以下， 不饱和脂肪（来自鱼、鳄梨、坚果、葵花油、黄豆、菜籽油和橄榄油等）优于饱和脂肪（来自肥肉、黄油、棕榈油和椰子油、奶油、奶酪、酥油和猪油等）和所有种类的反式脂肪。

9.推荐摄入量25ml/d