小寒餐单推荐~~

小寒时节要注意外出防寒保暖，预防传染病，防疫。比较推荐摄入一些温热性的食材进食哦。

1.热性食物:辣椒、肉桂、花椒等。

2.温性食物:糯米、高粱米、刀豆、非菜、苘香、荠菜、芦笋、南瓜、生姜、葱、大蒜、大枣、桂圆、荔枝、石榴、乌梅、香椽、栗子、核桃仁、杏仁、羊乳、淡菜等。

3.增加摄入其实是有利于调补的。除了脂肪，高蛋白饮食，适当补充B族维生素，维生素C，矿物质铁也都有增加耐寒能力的作用。

4.咳嗽推荐摄入一些汤品，萝卜汤，荸荠汤，莲藕汤，鸽子汤，小吊梨汤等。

推荐餐单1：萝卜炖羊肉

食材：羊肉1斤、白萝卜1个、葱姜蒜、胡椒10克、八角2个、茴香5克、桂皮2块、香菜1把、酱油、食用油。

步骤

1.羊肉洗干净切块备用。

2.起锅烧油，加葱姜煸香，再加羊肉翻炒片刻，然后加2勺酱油翻炒均匀。

3.接着转移至高压锅，加适量开水，把茴香、桂皮、胡椒粒和八角装香料袋里，放入锅中。再加萝卜块，然后盖上盖子，高压锅炖30分钟就可以了，最后加点盐调味。

推荐餐单2：山药片溜鱼片

食材：青鱼肉(或黑鱼),鲜山药,胡萝卜，青椒，葱、姜、盐。

步骤：

1.鱼肉洗净,切片,用生粉拌匀。

2.鲜山药，胡萝卜，青椒洗净切片。

3.起油锅,入葱、姜末煸香,倒入鱼片、山药片，胡萝卜片，青椒片翻炒,加盐炒熟。

推荐餐单3：海参粥

食材：海参，粳米，小米，虾皮，青菜，胡萝卜，鸡蛋。

步骤

1、炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝

2、同一锅,加入水,倒入粳米，小米，中火煮到米粒开花;

3、海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量酱油,盐,香油调味.

4、出锅撒上蛋丝即可 。

推荐餐单4：小吊梨汤

食材：大个雪花梨，银耳(水发后)、冰糖、青梅（没有的话可以不加），百合，枸杞适量

步骤：

1、把梨用水洗净，削成大片，注意连梨皮一起，不要把梨皮扔掉。

2、雪花梨削入盆中待用。

3、锅中加水，水烧开后先下银耳中火煮10分钟，再下入其它配料(记住梨和水的比例是1比2)。

4、小火煮1小时，待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。出锅前3分钟放枸杞。