海蜇~~肿瘤患者能不能吃？

能吃，过敏之人不吃

简介

海蜇皮是海蜇的制成品 ，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。

1.每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。

2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。 3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。

4.海蜇提取物中的海蜇多肽有一定的体外抗肿瘤活性，且对于肺癌细胞的抑制作用比较强。

5.研究者们把海蜇作为研究对象，分析海蜇中的胰蛋白酶对前列腺癌细胞（PC-3）细胞和肺癌细胞A-549的体外抗肿瘤活性。结果对于肺癌细胞，海蜇头的肿瘤细胞抑制率最高为56.2%，海蜇皮的肿瘤细胞抑制率最高为50.9%。对于前列腺癌细胞，海蜇头多肽对肿瘤细胞抑制率为51.5%，海蜇皮多肽对肿瘤细胞抑制率为42.6%。

6.海蜇皮的嘌呤含量很低，因此，是痛风合并高血压、高脂血症患者的食疗佳品。

7.对有痰嗽、化痰、祛湿等症状有一定的疗效。

小贴士

1.在海蜇的加工过程中，使用了大量的明矾和食盐，注定了海蜇皮和海蜇头中的含铝量和含盐量都不会低。铝摄入过多可能诱发阿尔兹海默症，也会导致骨质疏松等问题；而盐吃太多，则容易引发心血管及肾脏问题。

2.甲状腺功能亢进患者应忌食

3.海蜇皮性寒凉，脾胃虚寒的患者忌食

4.过敏之人忌食

5.推荐一次摄入最多50g（泡发后）