饮食札记第二期丨卵巢癌患者能不能吃胡椒？

合理饮食、安全饮食对身体的重要性，相信很多患者都是非常清楚的。现在生活水平高了，食物也更加多种多样，很多患者都会对一些日常食用的食物或调味料产生疑问。

第一期“饮食札记”推出后，有患者提出想要了解“卵巢癌患者能不能吃胡椒”。而作为“饮食札记”的开刊福利，今天饮食君就来为患者们解读胡椒能不能吃。同时，也欢迎更多的患者朋友留下自己想要了解的食物，饮食君都会一一解答哟~

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 可以，但要少吃。

胡椒的主要成分为胡椒碱，同时含有一定量的挥发油、粗蛋白和粗脂肪，在日常烹饪中能起到去腥、解油腻、助消化、提胃口、除寒气的效果，但用量过多会对肠胃产生一定的刺激作用，所以虽然可以食用，但还是要尽量少吃一些。

值得注意的是，在药理中胡椒属性燥、大热的食物，对于部分有阴虚内热症状的患者来说，应当尽量避免食用胡椒。

（数据来源：食品安全网）

胡椒可分为黑胡椒和白胡椒两种，日常生活中常见的胡椒形态大多以胡椒粉呈现。

两者的区别在于，黑胡椒是果实未成熟前完成采摘加工，而白胡椒则是果实完全成熟之后再进行采摘和加工。相较来说，白胡椒的药用价值会更高一些。

在选购胡椒粉时要注意，品质好的胡椒粉粒粒分明，比较饱满，而且味道很呛人；而劣质的胡椒粉中可能混合了一些颗粒比较细小的米粉或面粉等，没什么刺激性气味。

颜色上也可以分辨，白胡椒粉呈黄灰色，而黑胡椒粉呈黑褐色，并不是越白或越黑才是好品质的象征哦。

小贴士

胡椒性热，食用过多容易由于体内过热而引起便秘、喉干等“上火”症状。这也是为什么要少吃胡椒的原因之一哟。