【开吃啦】第32期：葛根粉到底能不能吃？

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本期“开吃啦”准备开讲“葛根粉”！

图片来源：摄图网

能吃，但不能多吃。

葛根含有的葛根素是一种异黄酮类化合物，大量研究表明，葛根素主要是通过损伤细胞线粒体、抑制细胞周期、影响肿瘤凋亡信号通路、诱导细胞凋亡和影响线粒体调控等方式来达到抗肿瘤的目的，有较好的抗肿瘤功效，有效抑制癌细胞增长，诱导癌细胞凋亡。

葛根还有一定的补益作用，然而也不能多吃！尤其是胃寒、手足冰冷的患者不建议食用，由于葛根还有降低血糖的作用，因此，平时血糖较低的患者最好也要避开这类食物。

【温馨提示】

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