“膳食说”第17期：春笋能不能吃？
觅友们晚上好！民以食为天，食以安为先。健康营养饮食对于肺癌患者很重要。
“食在当地，吃在当季”，顺应天时的当季食物营养又健康，但肿瘤患者到底能不能吃呢？
本期科普饮食聚焦“春笋”，到底能不能吃？
图片来源：摄图网
春笋被誉为“春季菜王”，其笋体肥大，洁白如玉，咬一口，爽脆可口，无论是清炒还是熬汤，都是春季中不可或缺的一道美餐。
竹笋是竹子的幼苗，味甘，性微寒，具有开胃健脾、通肠润便、养肝明目的功效。肿瘤患者，尤其是有便秘的肿瘤患者，可以适当地进食一些竹笋，缓解便秘之苦。
但是竹笋不仅含有难溶性草酸钙，还含有较多的粗纤维，所以胃肠疾病、肾病、胆道疾病的患者不宜多吃，每天不超过100g为宜。
<原料>
春笋100克，猪肉馅200克，馄饨皮适量，盐、料酒、香葱、生姜各适量
<做法>
1、将春笋切成大片，焯水3分钟后捞出。
2、将葱、姜、春笋、猪肉馅剁碎，加入所有的调味品，顺着一个方向搅拌，使味道均匀。
3、用准备好的馄饨皮开始包起来，包成自己喜欢的样子即可。
4、用清汤煮好馄饨后，调上些许酱料就可以开吃啦。
【温馨提示】
“膳食说”前面已经正式出16期啦，每晚8点蛋黄派都会准时与大家见面。有想了解“肿瘤健康饮食”相关知识的觅友，可以点击文章下方的小卡片，进入“膳食说”的群聊。觅友们，快来加入群聊，畅所欲言吧~
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福建玉融涨知识了。
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2020-03-24 06:00:52 有用(0)
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老八路学习了并收藏了！这些膳食知识太实用了！谢谢蛋黄派，辛苦了！
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2020-03-24 06:21:32 有用(0)
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暖雪打卡学习了
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2020-03-24 07:04:26 有用(0)
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浴火重生9谢谢分享
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2020-03-24 12:30:53 有用(0)
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命中注定4涨知识了
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2020-03-23 22:12:49 有用(0)
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佳音136打卡了，谢谢分享！
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2020-03-24 17:53:54 有用(0)
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后来的我们学习了！感谢蛋黄派
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2020-03-24 09:23:28 有用(0)
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声势浩大第一个来打卡~
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2020-03-23 20:09:56 有用(0)
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向阳而生333打卡学习！感谢分享！
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2020-03-23 22:49:05 有用(0)
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平常心3338打卡学习，必须得能吃啊！
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2020-03-23 22:52:32 有用(0)
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远方5273打卡学习了
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2020-03-24 09:40:42 有用(0)
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快乐安康1学习了
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2020-04-06 21:44:45 有用(0)
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青岚湖谢谢！让我们长了不少知识！
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2020-03-25 12:19:10 有用(0)
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觅友_蝴蝶出茧晚安，辛苦你了
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2020-03-23 23:44:04 有用(0)
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田丝瓜打卡
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2020-03-24 09:50:06 有用(0)
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祈祷62打卡了
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2020-03-23 20:26:24 有用(0)
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兰艳1学习了。
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2020-03-23 20:27:10 有用(0)
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三姐8谢谢分享
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2020-04-04 20:10:47 有用(0)
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快乐安康1打卡学习了
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2020-03-24 19:21:12 有用(0)
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为自己加油打卡学习！
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2020-03-23 20:45:15 有用(0)
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月下蓝真好，又学到了。
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2020-03-23 20:57:21 有用(0)
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