残胃癌在临床中是否常见，为什么“残胃”比“全胃”患癌的几率更大？

胃的入口为贲门，上接食管，出口称幽门，下连十二指肠，近幽门部位的胃，称为胃窦，此处收缩力强，胃酸等胃液分泌旺盛，亦是胃溃疡、胃癌好发之处。故胃大部切除术切除的胃，便主要包括胃窦、幽门等部位。

因为胃已大部切除，收缩力大减，若幽门仍然门禁森严，食物如何能够通过？而胃窦部则是胃酸的主要产地，若不充分切除，则胃酸产量仍高，胃溃疡还将复发，故此种术式，亦是不得已而为之之法。问题是幽门切除，胃中之食物固易下行，肠中之物或亦可逆流而上，肠液多为碱性，胃黏膜本只适应酸性环境，肠液的返流使残胃的黏膜上皮细胞大受其害。

而胃窦的切除又使胃液分泌减少，胃液中的胃泌素对胃黏膜本有滋养、保护作用，而今则大为减弱。胃酸的减少则有利于某些细菌的繁殖，硝酸盐还原菌的滋生则又利于食物中的硝酸盐还原为亚硝酸盐，形成致癌物质亚硝胺。

如此一来，残胃患癌的风险自然就高。