饮食和冠心病的发病有关系吗?

最好七八分饱

资料证明，冠心病的发病与饮用水的硬度有关。所谓水的硬度是指溶于水中的钙、镁盐类的总含量。硬水中的钙、镁盐类较多，长期饮用硬水者冠心病的发病率和死亡率均减少；软水中含钙、镁、硅较少，长期饮用软水者冠心病的发病率和死亡率均增高。

冠心病的形成与内分泌、精神、神经、血液凝聚、遗传因素等有关，而饮食乃是至关重要的因素。长期摄入过多的动物脂肪和高胆固醇食物，是产生冠心病的危险因素。但如果改变饮食结构，合理调配饮食，则可以控制甚至逆转动脉粥样硬化。