敛肠固涩（俗称治腹泻）小良方

苹果是一种营养价值较高的水果，
苹果含丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖，还有许多有益身体的微量元素，像有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。很多妈妈会蒸苹果给宝宝吃，治疗婴儿腹泻，可见苹果有效地收敛肠胃，并且没有副作用。成年人出现腹泻，可以服用苹果山药散，苹果干50g，山药30g。共研为细末。每次15g，加白糖适量，用温开水送服。苹果山药散有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
而蒸熟后的苹果还有很好的止泻作用，这是因为苹果中的苹果胶在加热之后其收敛的作用更强了，“敛肠止泻”。每次取中等大小苹果一个，洗净带皮切成4块，放入小碗中蒸8分钟即可，温时服用，每日服1-2次。