冠心病的食疗方法

　冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，又称缺血性心脏病。
　　
　　食疗原则：
　　
　　1、以素食为主，宜选清淡、易消化的低脂肪、低胆固醇、富含维生素的饮食，控制主食及脂肪的摄入量，保证新鲜蔬菜和水果的供给，以提供维生素C、B族维生素和适量的膳食纤维。
　　
　　2、通过合理的饮食结构避免肥胖，以减轻心脏负担，保护冠状动脉血管。
　　
　　食物选择：
　　
　　粗杂粮、脱脂奶、鱼类、瘦肉、大豆及制品、各种蔬菜、水果、洋葱、海带、香菇、芹菜、木耳、大蒜等。
　　
　　辨证用膳：
　　
　　一、胸阳痹阻
　　
　　证候：心痛，气短，胸中闷塞，甚至心痛彻背，背痛彻心，舌苔腻，脉弦滑。
　　
　　治法：通阳宣痹
　　
　　食疗方案：
　　
　　姜葱粥：干姜30g，高良姜30g，葱白50克，粳米100克。
　　
　　制作：将干姜、高良姜装入纱袋内，与粳米同煮作粥，熟后去药袋，加入葱白煮沸即成。
　　
　　用法：每日一剂，分两次服。
　　
　　二、心血瘀阻
　　
　　证候：心胸刺痛，两胁发痛，气短，心烦不安，舌质有瘀点或紫斑，脉涩。
　　
　　治法：活血化瘀，疏肝理气。
　　
　　选方：丹参绿茶
　　
　　制作：将丹参研成粉末，加绿茶，放热水瓶中，冲入半瓶开水，加盖焖10-15分钟即可。
　　
　　三、痰浊内阻
　　
　　证候：胸闷痛，形体肥胖，身重乏力，知苔厚腻，脉滑。
　　
　　治法：祛痰化浊
　　
　　选方：薏陈茶
　　
　　组成：炒薏苡仁30克，炒陈皮10克，绿茶30克。
　　
　　制作：取洗净的薏苡仁置锅内用小火炒至微黄色，取出放凉备用；晒干的陈皮变放心锅内炒至微黄色。将药、茶再入锅，加水适量，大火煮沸改小火煮30分钟，去渣取汁即可。
　　
　　四、心肾阳虚
　　
　　证候：心痛，气短，心悸，胸闷，形寒肢冷，腰膝酸痛乏力，面色苍白，知淡苔白。
　　
　　治法：温补心肾
　　
　　选方：人参薤白粥
　　
　　组成：人参10克，薤白6克，鸡蛋一个，粳米100克。
　　
　　制作：先将人参单煮，取汁备用。鸡蛋放放碗中，搅拌均匀，备用；粳米如常法煮粥，米熟后放入鸡蛋、薤白、人参汁，再煮至熟。
　　
　　用法：每日1-2次。
　　
　　五、气血两虚
　　
　　证候：心痛，气短，心悸，自汗，口干少津，舌质红，少苔。
　　
　　选方：人参银耳汤
　　
　　组成：人参5克，银耳10克，冰糖适量。
　　
　　制作：先将银耳温水发胀，人参切片，与冰糖同放入锅，加水适量，小火煎煮2小时以上即成。
　　
　　用法：每日1剂，两次服完。
　　
　　六、阳虚欲脱
　　
　　证候：心痛，气短，大汗，四肢冷，面色苍白，甚至错厥，舌淡苔白。
　　
　　治法：回阳固脱救逆
　　
　　选方：人参粳米粥
　　
　　组成：人参末3克（或党参末10克），粳米100克，冰糖适量。
　　
　　制作：将梗米洗净，入锅加水适量，大火煮熟后改小火煮成稠粥，加入人参末，再煮2-3分钟即成。
　　
　　用法：每日1-2次。