厨房油烟真的会诱发肺癌？

　　最近传出厨房油烟有诱发肺癌，这让厨电行业和大众大为震惊。PM2.5到底毒在哪里？恐怕很少有人能给出一个科学、全面的解释。近日，南医大的研究团队就列出了一份受到PM2.5影响的人体基因“清单”。“清单”上显示，PM2.5不但能“杀死”细胞，还有可能诱发肺癌。而这一研究成果发布后，除了给研究PM2.5危害提供了更加客观的依据外，也引起了家庭主妇们的担忧。PM2.5到底对肺部有多大危害呢？我们一起来看看。

　　PM2.5对于肺癌的影响

　　众所周知，在雾霾笼罩之下，不仅室外的PM2.5超标，而且室内的PM2.5值也频频“爆表”，尤其是厨房也成了污染重地。因此，长期与厨房油烟接触的家庭主妇们才是PM2.5的直接受害者。

　　有研究表明，用户在烹饪过程中，油温达到摄氏270度时，便会产生大量油烟，容易引起脸部瘙痒、起红疹。产生的PM2.5还会透过口腔、气管进入肺部，在肺泡中沉积，刺激细胞黏膜，长期引发疾病。因此，厨房PM2.5带来危害引起了家庭主妇们的担忧。

　　肺癌的早期难于发现

　　早期肺癌，特别是周围型的肺癌，绝大部分没有任何症状，患者不易发现。只有长在某些特殊部位的肺癌患者才有反应，比如，扩散到支气管内就会有咯血、咳嗽等症状。普通人很难会因为咳嗽几声就怀疑自己罹患肺癌。所以肺癌很难及时被发现，患者一旦出现相关症状，70%-80%都已经到中晚期了。

　　尽早发现肺癌最有效的方法是定期体检，至少每年一次，有条件的最好每半年一次。体检时，要放弃普通的胸片筛查方法，因为通过这种方法发现的肺癌患者60%-70%都属于晚期了。所以应尽量选择筛查肺癌的最佳方法——胸部CT，这种技术是世界范围已经明确的筛查肺癌的金标准。利用这种技术筛查出的肺癌95%都是早期。最好在做一下基因检测，ALK、EGFR、RAS，判断基因是否突变即可对症下药，例如ALK阳性选克唑替尼，EGFR突变选特罗凯易瑞沙，RAS突变选安卓健。

　　人们在日常生活中如果发现疑似肺癌的症状，如发现痰里有少量血丝、刺激性的咳嗽、胸痛等症状时，不能简单地认为肯定是感冒、支气管炎，而是应到医院做专业性检查，在排除肺癌可能性后，再考虑是不是肺炎、支气管炎等其他良性病变。

　　研究表明：戒烟10年以上者，死于肺癌的危险仅为持续吸烟者的50%。戒烟10-15年后，健康状况与一生不吸烟者没有显着性差异；另外，还要合理膳食，适量运动。

　　为了降低患肺癌的风险，人们可以做的事有很多。他们可以选择不吸烟，远离有烟的地方，或者避免吸入肮脏的空气。城市人口超过世界人口的一半，而这些地方的空气污染往往特别高。生活在受污染地区的人们每一次呼吸，都可能会吸入与吸烟者相同的致癌物质，包括被称为颗粒的微小的污染物。

　　随着空气污染与肺癌之间的联系越来越紧密，研究人员正在着手研究其在世界范围内的影响。初步结果表明，肺癌与空气污染之间的联系比以往认为的还要严重。一项研究表明，一些国家的一种空气污染形式导致了 10％-20％的肺癌死亡率。

　　“其他的一些研究的数据比我们估计的大，一些比我们小，”该研究报告的作者之一，美国马萨诸塞州波士顿健康研究机构的流行病学家 Aaron Cohen 说，“但是，所有的数据都足够引起人们对公众健康的关注。”