肿瘤患者该如何饮食?要避开这些误区

民以食为天,在中国,“吃”被摆在一个十分重要的高度,老百姓普遍都注重“吃”,“吃了没”“吃了什么”都是寻常见面的常用问候语。肿瘤患者及家属每次就诊更是离不开问医生一句该吃什么、不该吃什么。图片
按理如此注重“吃”的肿瘤患者饮食上应该不会出现什么大问题,但据调查研究表示,我国有40%~80%的患者存在不同程度的营养不良,约20%的肿瘤患者直接死于营养不良!
在信息如此发达的时代,很多患者及家属仍存在很多“误区”,甚至会遇到各种“偏方”和“奇招”,让人难以招架。因此,正确指导肿瘤患者的膳食刻不容缓!我们要让肿瘤的营养支持治疗成为更有效的抗癌利器!
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01、担心吃的太好会促进肿瘤生长
希望饿死肿瘤
“饿死”肿瘤细胞的说法广为流传,一些患者和家属认为切断营养的供给就会抑制肿瘤的生长,或者不吃肉就能“饿死”肿瘤,事实上,肿瘤细胞的生长速度跟患者吃多少营养并无关系。
肿瘤细胞是一种不正常的细胞,它们能异常快速的分裂、生长,哪怕在不吃的情况下,它们也能掠取体内正常细胞的营养,是无论如何也饿不死的。相反,减少食物的摄入,肿瘤患者没有了营养物质的支撑,结果是身体耗损得更快,疾病加速恶化。
02、迷信抗癌食品
许多患者在治疗期间盲目跟从其他病友的做法,或道听途说一些民间的“偏方”,如迷信某种食物能抗癌。
事实上,虽然有些食品在抗癌的过程中有一些辅助作用,但目前并没有研究证明特殊的食物可以治愈肿瘤或预防复发,所以,应遵循专业医生的意见。
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03、光喝汤就能补充营养
不少人认为营养都在汤里,于是,觉得肿瘤患者多喝汤就行了,汤里的肉可以不用吃。然而科学研究发现,汤中溶解的多是肉中的游离氨基酸、维生素和矿物质,大部分营养素,特别是蛋白质仍在肉里。
所以,专家建议要想多补充营养,应将汤和肉一起吃。但是由于肿瘤患者的体质虚弱,在吃肉的时候可以把肉剁碎一些,便于患者的消化吸收。图片
01、化疗期间
很多患者化疗期间会出现恶心呕吐、食欲不振、肠胃功能失调的情况,因此饮食不应太油腻,以适合入口、适当变换口味为主,以便患者消化吸收。
化疗期间,多数患者会出现骨髓抑制等副作用,在饮食上需要注意提供高质量的饮食,主要体现为高蛋白、高维生素、富含铁的饮食。
蛋白质是构成人体组织最重要的营养元素,日常最好来源是鱼、家禽、瘦红肉、鸡蛋、低脂乳制品。维生素能促进细胞发育,各类新鲜的蔬菜、水果和谷物类食品则富含多种维生素。铁是血红蛋白的重要原料,猪肝、菠菜是补铁的好食材。
02、放疗期间
多数患者在接受放疗期间会出现口干、咽痛、恶心、厌食,有时还可引起口腔、食道等处的放射性炎症。此时,需要采用流质或半流质饮食为主,以便于下咽,肉类可以剁碎一些,蔬菜水果可榨成汁食用,避免味道太浓的食物,少食多餐,尽量保证每日有足够的能量、蛋白质和蔬菜水果的摄入。
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3、康复阶段
和密集治疗阶段需要高能量、高蛋白不同,到了康复阶段,均衡的饮食模式更适合肿瘤患者。
对于康复期的肿瘤患者来说,仍推荐按照居民膳食宝塔的比例进行科学合理的饮食配比。同时鼓励每日的膳食尽可能品种丰富,专家建议每日最好摄入20~30种食物, 2/3是植物性食物,1/3是动物性食物。

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2023-07-03 14:18:42
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