科学研究证明吃不对会降低免疫力！快看看你踩雷了吗？

觅友们都知道，良好的饮食是保持身体免疫力的基础。吃得好，患者身体需要的营养成分充足，身体的免疫系统就恢复得快。

但是如果吃得不好，或者吃得不对，也会对免疫系统造成不良影响，导致身体免疫力下降。

那么，什么样的饮食会使人体的免疫力下降呢？

高盐饮食，指的是每日食盐摄入总量超过6克的饮食方式。

德国威廉大学Christian Kurts团队研究发现，高盐饮食不仅是高血压、心脏病、肾脏病等疾病的危险因素，还会对免疫系统造成不良影响。

该研究显示，高盐饮食会抑制骨髓、肾、脾、血液的中性粒细胞功能，降低人类中性粒细胞活性，导致中性粒细胞的抗菌防御功能受损。

另外，高盐饮食还能通过抑制醛固酮的合成等途径，导致用来合成醛固酮的糖皮质激素累积，进而破坏糖皮质激素正常节律，导致人体免疫功能紊乱。

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因此，肿瘤患者饮食最好清淡一些，少吃咸味过重的零食，如腌渍话梅、火腿肠、咸肉熏肉、泡椒凤爪等。

还有一些南方觅友习惯喝汤，某些汤看似不咸，盐却都溶在汤中，在喝汤时摄入的盐分可能会比“咸在表面”的菜还要多，因此除了特别清淡的汤外，其他的汤建议觅友们少喝。

来自德国波恩大学的一项研究发现，不健康的高脂高热量饮食会引起免疫系统的过度活跃，使机体的防御功能更敏感、更有攻击性，而且即使后来换回健康的饮食，免疫系统也难以恢复平静。

在这项研究当中，研究人员给小鼠喂食了一个月的高糖、高脂肪、低纤维的食物，随后这些小鼠意外出现了严重的全身性炎症反应，效果类似于细菌感染。

相关的基因组学结果表明，这些食物激活了大量祖细胞里的基因，这些受影响的基因会导致免疫细胞的增殖与成熟，然后引起炎症。在小鼠恢复健康饮食四周后，这种激活作用依旧存在。

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因此觅友们要少吃高脂高糖食物，每天摄入的油脂建议不要超过50克，糖摄入量不要超过25克。

因此肥肉、动物皮、脂肪含量高的内脏等都要少吃。在吃各种含糖的小零食时，也要多注意配料表上的糖分含量，尽量选择含糖量少的小零食。

蛋白质是生命存在的物质基础，因此如果长期蛋白质摄入不足，对患者身体的各个方面都会产生影响。

这些影响包括患者的体能、精力、活力下降，容易疲劳、耐力下降，免疫力低下、容易感染、伤口不易愈合，容易贫血、水肿、提前老化、注意力难以集中等方面。

低蛋白饮食有这些危害并不让人意外，但是长期高蛋白饮食竟也同样对人体存在着许多负面影响。

长期高蛋白饮食除了会导致糖尿病风险增加、加重肾脏负担、影响钙代谢并促进泌尿系统结石的产生、加速人体老化等不良影响外，还会导致机体免疫功能的降低。

有研究发现，在适宜的蛋白质膳食下（蛋白质含量28%），异育银鲫的免疫活性达到最大，而在40%的高蛋白膳食下，异育银鲫的免疫力及蛋白效率反而显著降低。

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因此高蛋白的食物要吃，但总体的饮食中蛋白质的含量应以均衡为主，而不应该一味进补。

理论上成人每天摄入30g蛋白就可以满足身体需求，但从安全性和消化吸收等因素来考虑，再加上我国以植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐摄入量为1.16g/kg，也就是说，一个60kg的成年人每天要摄入69.6g的蛋白质。

有研究发现，人体的肠道免疫功能具有昼夜节律。

因为人们每天所吃的食物并不是无菌状态，为了对付可能存在的有害细菌，人体分泌胃酸的同时，肠道中的黏膜免疫系统也在工作，保护肠黏膜的完整性，避免了肠道炎症的发生。

在没有微生物来袭时，这些免疫细胞如果活性过高，很可能会导致肠道的慢性炎症和损伤，因此在未进食时，胃肠道黏膜免疫系统保持着低活性状态，等待进食时再开始活跃。

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所以说，如果能够每天按时进食，形成一个很好的规律，肠道的免疫系统才能够起到应起的防御作用而不损害人的身体。

总的来说，互助君希望大家好好吃饭。如果正在治疗中，或者因为并发症而吃不下饭，那就能吃得下什么就吃什么，满足身体基本的能量需求才是最重要的。

参考文献：

[1]侯予甲,郑瑞茂.高盐饮食与免疫力[J].生理科学进展,2020,51(03):228.

[2] Fast food makes the immune system more aggressive in the long term

[3]徐畅,阮榕生,刘玉环.浅述高蛋白饮食对人体健康的影响[J].食品工业科技,2012,33(21):399-402.

[4]范志红. 当心，“吃不对”也会降低免疫力[N]. 中国妇女报,2020-04-07(008).

封面图片来源：摄图网

责任编辑：宫颈癌互助君