一天之计在于晨,这份营养早餐值得一试!

觅健营养师阿Q2021-10-16来自:乳腺癌


世界卫生组织曾发布声明:癌症发病因素中60%取决于个人本身的生活方式。这60%的因素中, 饮食因素占首位!

因此,大家对于每天应该吃什么,如何吃的更健康十分重视。



俗话说的好一天之计在于晨,今天阿Q为大家准备了一个简单且常见的早餐美食——玉米。


金灿灿的玉米可以变成哪种餐桌上的美味呢?

玉米中所含的谷胱甘肽是一种十分可贵的抗癌因子,玉米中所含的核黄素、纤维素等营养物质对预防心脏病和癌症尤为有效。此外,玉米胚芽中还含有丰富的维生素E和硒元素,均具有一定的抗氧化作用,能防止细胞癌变。

微信图片_20211016184103.jpg图片来源:图虫创意

如果你要问玉米怎么做,阿Q会告诉你,玉米的味道香甜,可做成各式菜肴,除了最常煮的玉米汤之外,还可以制成玉米羹、玉米烙、玉米汁、玉米粉、玉米饼等。今天阿Q教大家一道黄金玉米烙,做法简单又好吃!

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黄金玉米烙

食材用料

玉米半根、鸡蛋1个、面粉50克、牛奶适量、橄榄油适量


做法详解

1. 玉米剥成粒,入锅加水煮熟,捞出。
2. 加入鸡蛋、面粉、牛奶,和成较稠的糊。
3. 起火热锅,在锅炉中放少量橄榄油,倒入玉米糊,摊平。
4. 底面起壳后,翻面再煎。
5. 煎熟后出锅,切块装盘。可撒上少量芝麻(也可加少量白糖,虽说觅友们需要控制精制糖的摄入,偶尔少量是可以的),味道更佳。




阿Q有话说



玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还有大量润肠通便的植物纤维素。同时,玉米中还含有丰富的维生素C和维生素E,两者均有长寿、美容之功效,不仅可以抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病,还可以祛除色斑,美白肌肤,对治疗青春痘也有一定的效果。

玉米可作为粗杂粮替代部分的主食,对于消化功能正常的觅友来说,早餐来一份玉米烙,搭配一杯牛奶,再切点水果,就是一份满分的早餐!消化功能比较差的觅友可以用玉米榨汁,作为早餐的饮品!

责任编辑:乳腺癌互助君