卵巢癌患者这样吃花生，小心加速肿瘤转移！

花生，历来被认为具有滋补益寿、养生保健的功效，有“长生果”之誉。

据测定，花生的含油量是大豆的2倍多，其中75%以上为不饱和脂肪酸（即“好脂肪”），且不含胆固醇。此外，花生的蛋白质含量比黄豆还高，而且所含的蛋白质极易被人体吸收，所以和黄豆一同被称为“植物肉”和“素中之荤”[1]。

然而，近期却有研究指出，营养价值如此之高的花生竟会增加癌症扩散的风险！

2021年7月，利物浦大学的研究人员在国际医学期刊《癌变》上发表了这样一项研究成果。

而在这项研究中，该研究团队证实了：当癌症患者大量食用花生（250g），可导致「花生凝集素」增加，进而产生更多促进癌细胞转移的细胞因子，并最终可能增加癌症扩散转移风险^[2]。

虽然上述研究证实了，花生具有促进癌症转移的风险，但这项研究发表后还是引来了不少人的质疑：难道花生就这样成为了癌症患者的禁忌，一点都不能吃了吗？

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对卵巢癌患者来说，要想不影响疾病，同时又能健康地食用花生及其制品，除了要适量食用，还需要特别注意以下两点：

黄曲霉毒素是公认的一级致癌物质，其致毒能力比砒霜强60倍。对于卵巢癌患者来说，其本身胃部就比较敏感和脆弱，如果再被黄曲霉毒素这么折腾，容易诱发癌症扩散。除胃以外，也会导致肝、心、肺功能出现异常，进一步使病情加重等^[4]。