吃饭前的一个小动作,能帮狼疮患者减少感染风险!

SLE互助君 SLE互助君 2023-01-20 18:00:00121阅读

小小餐桌的意义,不仅仅限于我们的一日三餐,也承载着我们的饮食文明与社会文明。


为了拒绝浪费,我们呼吁“光盘行动”并将其落到实地,珍惜每一粒来之不易的粮食;而如今,文明健康、绿色环保的生活方式更加被重视,由此,分餐制便进入了我们的“视野”。




合餐制与分餐制



合餐共食是我国普遍的饮食方式。很多家庭、朋友聚餐中都会采用它,它代表着多人围桌一起吃饭。除了主食之外,其余菜食是一起分享的。在我们的普遍观念上,吃饭就该这样吃,因为它代表着相聚与分享,是亲密的表现。

而新冠病毒的出现,让分餐制(13年非典盛行过一段时间)再次成为了人们的热点话题。分餐制其实很简单,就是在用餐前先将饭菜分好、每人一份饭菜自己享用,或吃饭过程中使用公共餐具,很好地避免了合餐制的“亲密接触”。

图片来源:摄图网

这种“亲密接触”,容易为健康埋下隐患。它可使多种病毒、细菌在就餐者之间传播,比如幽门螺旋杆菌、感冒病毒等都可能在相互夹菜时不经意间传染给他人。

知网上关于分餐制的相关文献:18年5篇,19年2篇,而2020年仅从2月底到现在已有82篇。这也代表着,这次的新冠疫情让更多人开始意识到推行分餐制的重要性。



为什么要向SLE患者推行分餐制



在已经过去的第六届全民营养周中,国家营养健康指导委员会办公室、中国营养学会、中华预防医学会、世界中餐业联合会、中国烹饪协会曾联合倡议:餐桌文明事不小,应倡导全社会实施合理膳食行动,推行全民分餐,助力营养健康,预防疾病



推行分餐制好处多多



01
有效预防食源性疾病感染
推行分餐制的意义并不仅局限于防控疫情,对其他常见的食源性传染疾病防控也能起到很好的效果。根据世卫组织统计,食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列,而在疾病的各类传播途径中,唾液就是主要的传播途径之一。

图片来源:摄图网

而相较于其他人来说,SLE患者身体抵抗力会更差一些,所以在面对相同情况下,患病的几率会更大一些,会让本就坎坷的战狼路“雪上加霜”。而这也是互助君想要推行分餐制的主要原因之一。

02
有利于建立良好饮食结构
推行分餐制有利于膳食结构向更营养、更科学的方向转变。在合餐的情况下,如果不是特别注意,很难发现谁吃了什么或没吃什么。

人都会有下意识选择合自己口味的饮食:“喜欢的多吃,不喜欢的不碰”,但这样的饮食习惯对SLE患者来说极易造成饮食失衡不利于SLE患者营养的摄入,而分餐制就能很好地解决这一点。

03
避免浪费食物
食物的浪费并不是新话题了,在合餐制下浪费的情况会更加的严重。可能由于客套等心理因素,人们总习惯于剩下一些,而这就形成了食物浪费的源头。那么在分餐制下,各取所需,可以避免食物的浪费。



分餐制的形式



01
在家就食
(1)吃饭之前先将每人的餐食均匀分开,可围坐,不公用餐具;

(2)主食独立分装,吃菜喝汤时使用公共餐具将其盛放到自己的餐具之中。

02
外出就餐
(1)由厨师分餐:由餐厅厨师直接将菜品分成等量几份,再送给每一位顾客就食。

(2)服务员分餐:由服务员将每份菜品按人数等量分配后,再送给每一位顾客就食。

(3)顾客自行分餐:顾客可通过本桌的公共餐具进行分餐,其中自助餐与套餐均属于分餐制的范畴。

图片来源:摄图网

卫生饮食观念的转变能有助于对分餐制的推广,可结合不同的特点,采取不同的改变形式,比如宴席可采用自助餐形式;餐桌常备公筷、公勺等。

早在商周时期中国就有了分餐制的记载,当时习惯席地而坐、俎案而食。虽然现在是以合餐制为主,一时之间想要改变也有些困难,但相信长路漫漫,这样的饮食方式最终会被人们所接受。


温馨提醒:本文基于疾病科普分享,不能代替医院就诊。意见仅供参考,具体治疗方式请遵医嘱。

责任编辑:互助君

封面图片来源:摄图网

参考来源:

[1].李秀荣. 让分餐制为健康护航[N]. 山西日报,2020-05-12(006).

[2].曾翠. 餐桌文明需各方共同推动[N]. 丽水日报,2020-05-29(004).

[3].合理膳食  推行分餐  预防疾病  减少浪费——全民分餐制倡议书[J].食品安全导刊,2020(14):11.

[4]王明述, 王传勇, & 张海. (0). 论分餐制与双筷制的必要性. 饮食文化研究(2005年第1期).

[5].郑学富. 历史故事中的分餐制[N]. 北京日报,2020-05-11(011).


相关阅读

更多

参与评论

评论列表

按投票顺序
信仰36
感谢分享
举报
2023-01-25 00:13:40
有用(0)
回复(0)