新菜式——紫水晶咕噜肉
2019-01-29 05:35:28
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808阅读 关键词：蛋白
首先，准备食材
好啦！
然后，把该切的配料，都切好了，
备用，我脑袋真的不好使，去买百香果，居然不记得买青柠跟菠萝，唉！
好啦，大致就是这样，完成！
洋葱，半个，
火龙果，红肉，一个
瘦五花肉，自己定重量
彩椒（黄，红，绿）各1个
菠萝🍍一个或者半个
由于我家有小朋友，我多了红罗卜，半条，切片！
淀粉➕面粉，各30g
重要的东西（蛋白）也是要30g
青柠汁
酸梅酱
蚝油
盐
大量的油
开始：
1.先切好五花肉，不要太大！沥干水！
2.把面粉，淀粉，，先和一下，不加水，再加入蛋白，只要蛋白30g！搅拌成浆！
3.把五花肉放入粉浆里粘粉！
4.锅烧开，放适量油！
5.油开了，大概70度了，一块块猪肉夹下去，中火炸，两面炸至金黄色，捞起！！备用！
好啦！
到这里，为啥要隔开来？
重点，秘诀！
一般，炸一次，是不够脆的，等捞起，凉一下后，再炸多第二次，一起倒下去，翻炸一次！
再捞起，备用！😝😝
看下，第二次，比第一次，要美得多了！
然后，把该切的配料，都切好了，备用，我脑袋真的不好使，去买百香果，居然不记得买青柠跟菠萝，唉！只能不要菠萝了，青柠改用柠檬代替！
切好啦，
教你怎样炒！
跟平常有点不一样！
先放油，放酸梅酱，（根据自己酸甜口感去调哈，）放柠檬汁，中小火，搅拌均匀，加点点水，放点蚝油，试下味道！ok后，放入洋葱，红罗卜，翻炒至酱汁入了食材里面，变色了，就可以，再倒入彩椒。翻炒，再倒入五花肉！一直翻炒，如果汁太多，可以用一点淀粉水勾芡汁！如果不多，就不用了哈！
翻炒至干水，加入少许盐，即可！
上碟，装饰，火龙果皮跟肉，都只是点缀一下而已，不是放下去炒的哈！
好啦，大致就是这样，完成！嘻嘻😬，喜欢吗？喜欢的宝宝双击666加点赞，评论哦 ｡◕‿◕｡
感谢你的欣赏，谢谢😘😚😗😙
感谢你的欣赏，谢谢😘😚😗😙
有你的支持，我会研究更多美食😝😝
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小玉的爱好有食欲
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2019-01-29 07:39:29 有用(1)
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东莞lrf小可爱????好用心，我只能看看就好了。美食都是需要用心去做的
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2019-01-29 10:01:21 有用(1)
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梅花棒棒哒
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2019-01-29 19:10:08 有用(1)
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暖暖的好看好看
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2019-01-29 10:26:36 有用(1)
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狼来了好看
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2019-01-29 11:09:16 有用(1)
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石头想尝尝
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2019-01-29 22:52:21 有用(1)
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左右空白有难度，我看看就好
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2019-01-29 08:53:33 有用(1)
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傲娇少女食材简单易做，继续更新，期待你的美味之路
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2019-01-29 08:59:04 有用(1)
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