图片↑上海瑞金肿瘤专科医生张俊 图片
西兰花炒五花肉

功效
西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富。

主料:西兰花 260g、五花肉 95g  
辅料:油 适量、盐 适量
料酒 适量、生抽 适量
1.
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将西兰花掰成小朵清洗,捞出。

2.
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随后,将清洗好的西兰花,下清水锅中焯开2分钟后捞出。

3.
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锅倒油烧热,下入切好的五花肉翻炒一下。

4.
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 锅倒油烧热,下入切好的五花肉翻炒一下。

5.
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加适量料酒。

6.
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加适量生抽。

7.
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翻炒翻炒

8.
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合入焯好的西兰花翻炒一下。

9.
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最后,加适量盐。

10.
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调味炒匀,即成。

11.
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出锅装盘。
――本帖摘自张俊主任的《抗癌饮食》