免疫力是这样吃下去的！

免疫力是这样吃下去的！饮食八把刀“砍掉”免疫力

医学研究证明，人体85%的疾病都是由免疫系统功能失调所引发的，比如各种细菌、病毒引起的感染症、过敏性疾病，包括癌症。免疫力是人体的“防火墙”。

人体的免疫力大多取决于遗传，但是先天不足可以后天改变，如合理饮食、适当运动、调整压力、保持充足睡眠等能保持人体正常的免疫状态。享受美食是一件大快人心的事情，但是要当心，错误的饮食犹如一把把锋利的刀不断挥向人体的免疫系统，必须引起康复人群的警示：

第一把刀：严重偏食。

人体免疫力的高低受多种因素影响，其中营养因素起着十分重要的作用，它是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。近年的研究证实，营养、疾病与免疫三者是互为因果、相辅相成的。

食物间的千差万别要求人们做到膳食平衡、营养全面，就一定要不挑食、不偏食。不同食物的营养素成分不同，如米、面等以淀粉（即碳水化合物）为主；牛奶、大豆、鸡蛋、瘦肉以蛋白质为主；水果、蔬菜则富含矿物质、维生素和膳食纤维。摄入各种食物才能满足人体的需要。

世界上没有一种食物能全面满足人体的所有营养需求的，食谱越窄，营养不良发生的概率越大。加上肿瘤是一种高消耗性疾病，偏食易造成人体营养不良，严重影响免疫功能。

第二把刀：喜食甜食。

当人摄入甜食时，血糖浓度开始上升，胰岛素分泌也会增加以协助糖类进行代谢，这个作用会抑制脑垂体分泌生长激素，如果生长激素缺乏，会导致免疫功能出现障碍。

同时，血糖过高会影响白细胞的制造和活力，降低免疫力。另外长期摄入甜食会消耗大量的维生素，人体如果缺乏某些对免疫系统需要的维生素时，免疫功能则会下降。

第三把刀：脂肪摄取过量。

摄取太多脂肪例如摄取过多油煎或油炸食物会抑制免疫功能。除此之外也应注意脂肪酸的种类，如欧米伽6摄入过多会降低人体免疫功能。

还应该注意油脂的种类。植物油较动物油性质不稳定，容易在高温烹调时氧化，建议采用低温水煮或是以快炒的方式缩短烹调时间，避免产生大量的自由基攻击免疫细胞。

第四把刀：错爱垃圾食品。

一谈到垃圾食品人们就想到鸡腿、汉堡、方便面。所谓垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。

在我国，垃圾食品的消费群非常庞大：儿童、青少年是汉堡、薯片、炸鸡等外来垃圾食品的主要消费群，中老年人则是油条、咸菜等传统垃圾食品的主要消费群。

垃圾食品给人体健康造成了很大危害，油炸、烧烤食物中含有大量致癌物质，腌制、膨化类食物中含有大量的亚硝酸盐，还有的食品中加入了过量的人工添加剂。这些物质的大量摄入，影响人体免疫力。可是垃圾食品口感佳，它的诱惑让很多人难以抗拒。

除了垃圾食品给人体带来一些化学物质危害外，垃圾食品会导致人体某些营养物质的营养过剩或营养失衡。带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病等疾病，同时也引起免疫力的下降。

第五把刀：过分忌嘴。
忌嘴是癌症患者饮食中比较常见的现象。然而，很多人过分忌嘴导致营养物质摄入不均衡或不足，导致营养不良，引起免疫力下降。

第六把刀：不喜欢吃水果。

水果几乎是我们每天都会吃的食物，因为它含有我们身体需要的营养成分。

水果对人体健康的作用是其它食品不可替代的，水果中含有大量的维生素（如维生素C、D、E、A等）、碳水化合物、萜类（如β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、柠檬油精、皂甙类等）、多酚（如白藜芦醇、儿茶素、异黄酮等）、有机硫化物（蒜素、异硫氰酸盐等）、生物碱等提升免疫力的物质，对免疫力不佳的癌症康复患者，最好通过吃水果、蔬菜来提高人体免疫力。

第七把刀：酗酒。

虽然酒能交友，酒能解忧，酒能舒怀，酒能宣泄，但是饮酒必须把握一定的量，“少饮酒，健康之友。过量饮酒，罪魁祸首”。

康复期的肿瘤患者尤要重视，酗酒能引发酒精中毒、酒精肝等各种消化系统的疾病，鲜为人知的是喝酒及酒精饮料能降低人体免疫力。

过量饮酒易引起人体营养素缺乏:　

1）蛋白质、脂肪、糖的缺乏。其主要原因是由于长期饮酒的人约有一半以上进食不足。酒能使胃蠕动能力降低，造成继发性恶心，使嗜酒者丧失食欲，减少进食量。

2）蛋白质的消化率下降。有关专家在通过对胃的活组织检查发现，约有 1/4的长期嗜酒者患萎缩性胃炎，其胃酸及胃蛋白酶也都低于正常人。

3）多种维生素的缺乏。饮酒最容易造成的是叶酸缺乏，其次为维生素B1、烟酸及维生素B6的缺乏。这是由于小肠对维生素B11、维生素B12及叶酸等吸收率降低的缘故。

4）导致钙、镁、锌等元素缺乏。这些营养素的缺乏，会直接导致免疫力的下降。

另外，酒精可侵害防御体系中的吞噬细胞、免疫因子和抗体，致使人体免疫功能减弱，容易发生感染，引起溶血。

第八把刀：带着坏情绪吃饭。

不少癌症康复患者们在心情不佳时，都喜欢用饮食“修复”，但是，殊不知，坏情绪吃饭不仅影响自己的消化功能，还容易影响人体的免疫功能。俗话所说的“宁吃开胃粥，不吃皱眉饭”，就是强调不要带着坏情绪吃饭，否则会影响健康。　
　
现代医学研究发现，很多消化系统的症状都是由不良情绪引起的，比如食欲减退、恶心呕吐、 胃痛、慢性胃炎、消化性溃疡、腹痛腹泻等。

忧思最易伤脾胃，总是忧虑、发愁会使人感到肚子很胀、不想吃饭。当人发怒时，胃黏膜就会充血发红，胃运动变强，胃酸分泌增多。当人忧伤悲痛时，胃黏膜变得苍白，胃的运动减弱，胃的分泌也减少了。可见，不良情绪会导致消化功能紊乱。

科学家研究发现，人心情不好时，掌管机体免疫功能的“职能部门”也会“不高兴”，人在郁闷、痛苦时人体的免疫力可下降35%，研究还发现，人带着坏情绪吃饭明显影响肠胃的消化功能，造成营养吸收的不良与坏情绪导致下降的免疫力形成“合力”，从而使人体免疫力更为下降。

一遇到不开心的事就暴饮暴食或者借酒消愁是绝对不可取的，本来脾胃受到坏情绪的影响功能就会变差，不好好养着还去刺激，等于是雪上加霜。情绪低落的时期，进餐时，可以听一些优美的音乐，不仅陶冶情操、使心情放松，还对于调节脾胃功能、促进消化很有好处。

饮食上应选择清淡开胃的食物，努力尝试新的口味，以调动积极的心态；还可以吃点柠檬、杨梅、山楂等水果，刺激食欲，促进消化吸收。