【每日一食】第14期：大蒜能不能吃？
2020-08-10 19:00:48
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619阅读 关键词：四期
觅友们早上好！甜甜将每天为您更新“每日一食”，让您了解更多关于前列腺癌患者的饮食小知识哦！每天下午7点，甜甜与您不见不散~
今天给您推送的，是“大蒜”！
能吃，具有一定的抗癌功效。
大蒜在我们的日常生活中很常见，有一定的抗菌作用。大蒜中含有一种叫大蒜素的物质，可以杀灭我们体内的一些细菌，比如消化道和胃中的细菌。大蒜中的其他物质，蒜氨酸、硫和硒化合物对抗肿瘤也有积极意义。中国中医科学院养生学专家杨力教授认为，平时多吃些独头蒜，可以很好地起到预防癌症，尤其是对消化道肿瘤有积极的预防作用。
不过，高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸，因此，美国国家癌症中心研究人员建议，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮，减少被破坏程度，才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。
但大蒜毕竟只是一种食品，不应该夸大它的功效，更不能把它当成日常生活中的抗癌药物。
【温馨提示】觅友们有想要知道的食物，想要了解的饮食知识，都可以在评论区留言哦~
往期查看：
【每日一食】第7期：益生菌能不能吃？【每日一食】第8期：鸡肉能不能吃？【每日一食】第9期：咖啡能不能喝？
【每日一食】第12期：羊奶能不能喝？【每日一食】第13期：西洋参能不能吃？
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