能吃?不能吃?无需纠结了!营养师为卵巢癌患者做出了解答!

觅健营养师爱迪生 觅健营养师爱迪生 2022-05-07 15:15:20443阅读
Hello 大家好,我是觅健营养师爱迪生。


 
每次做营养直播的时候,评论区都会收到觅友们满满的提问和留言,但由于直播时间有限,对于觅友们的问题无法一一做出解答,因此在今天的文章中,爱迪生将直播中的问题进行了整理和归纳,来帮助大家更好地了解日常饮食该如何搭配~


能不能吃



“发物”、致癌物...... 哪些食物能吃,哪些不能吃,是觅友们最想知道的问题。那么,腊肠、咸鱼、西柚、豆腐、豆浆、松花蛋、鱼肉、海参、茶、硒片等营养补充剂,到底能不能吃呢?

Q
腊肠、咸鱼属于腌制品,腌制品含致癌物质,容易导致卵巢癌复发吧?但是很好吃很下饭,到底能不能吃呢?

营养师: 少吃或不吃。腌制品确实含有致癌物质,觅友的担忧是对的!如果做不到一口不吃,就少吃几口。


 Q
听说西柚会影响PARP抑制剂的药效,是不是不能吃呀?

营养师: 对,口服靶向药的觅友不吃西柚。西柚内富含呋喃香豆素,会抑制CYP3A酶,阻碍药物代谢,进而影响药效。


 Q
豆腐、豆浆都是豆制品,含有雌激素,会影响药效,导致复发,是不是不能吃?

营养师: 卵巢癌患者可以吃豆类食品。豆类及豆制品中富含植物蛋白,是膳食中必不可少的一类食物。豆制品中的雌激素不会引发卵巢癌或导致复发,觅友们可放心食用。


 Q
松花蛋,或者说皮蛋,也是腌制的食品,且松花蛋的制作工艺中会接触到石灰、铅等材料,对身体不好吧?

营养师: 可以吃,但建议少吃。松花蛋的确是加工腌制的食物,除了味道好,没有其他优点了,不妨选择新鲜、高蛋白的水煮蛋。


 Q
鱼是发物吧?无鳞鱼好像有毒?

营养师: 只要材料新鲜安全,推荐多吃鱼。鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸,易消化好吸收,好吃又不易发胖,是肿瘤患者治疗期和恢复期的绝佳食材。只要觅友曾经没有吃鱼过敏,或者病情加重的经历,就可以继续吃鱼。无鳞鱼有毒也是谣言。千万不要因为盲目忌口,导致营养不良哦。


 Q
每天早上一只海参,但是体重还是很低呀,我们真的应该吃海参吗?

营养师: 海参是可以吃的。海参是近几年肿瘤患者口中的“网红食物”了,我们吃它的原因是海参富含蛋白质。但同等重量的海参和肉类的蛋白质含量差不多,因此不需要过度神化海参,如果不想吃的,也可以用肉蛋奶代替。体重过低可能是因为吃不对,或者吃不够,建议找营养师做个评估并接受指导。


 Q
听说治疗期间喝茶会影响药效,还是说喝茶会致癌?

营养师: 喝茶不致癌,治疗期觅友们也是可以喝茶的。但是不要以茶代水,还是应该多喝水。


 Q
听说吃硒片可以抗癌,我们是不是该买来吃?

营养师: 硒片、维生素C片、或者多维等保健品确实在一定程度上有抗癌或抑癌的功效。但是无论是什么维生素还是矿物质,都有一个补充上限。吃补充剂容易补过量,反而对身体有害,也加重肝肾负担,如果觅友想吃这些补充剂,请在医生的指导下服用才安全哦!

治疗期问题


除了饮食禁忌以外,许多觅友在手术、放化疗等治疗后发生了食欲不振、体重降低、伤口愈合蛮等情况,那么治疗后应该如何补充营养,促进身体恢复呢?
 
Q
化疗后吃不下东西该怎么提高食欲?

营养师: 化疗导致的食欲不振、早饱或者厌食的原因有很多。如果是因为嗅觉、味觉发生变化,或是化疗导致的恶心呕吐、腹泻等副作用影响了食欲和食量,你需要找医生或营养师先帮你缓解副作用,让你能够正常吃饭。在饮食上,可选择少时多餐,或者搭配一些开胃的食物,比如酸的食物,如菠萝、酸梅汤、糖醋肉等帮助开胃。平时也可多活动活动,增进食欲。


 Q
手术后吃些什么能让伤口快速愈合?

营养师: 想要促进伤口愈合,术后要遵循高热量、高蛋白、高维生素的饮食原则。富含优质蛋白质的食物包括瘦肉、鱼肉、蛋类、奶及奶制品、豆制品、坚果等。高维生素则可从新鲜蔬菜水果中获取。进食顺序可遵循“肉蛋类食物→蔬菜类食物→谷薯类食物”来吃。


 Q
治疗后人特别瘦,该怎么办?

营养师: 治疗后人一直消瘦或体重一直减轻,很有可能是营养不良了。建议找到营养科医生或临床营养师进行一对一的营养评估,他会问你关于体重变化、食量变化、治疗情况、化验报告结果等信息,来综合的判断你消瘦掉体重的原因,再为你个性化制定补充营养的计划。


 Q
卵巢癌患者到底要禁忌什么食物呢?

营养师: 首先不能吃致癌食物,包括酒精类食物、腌制品、油炸烧烤、加工肉制品、槟榔、发霉的食物。再者,患糖尿病或高血糖的觅友要控制主食的选择和量;患高血压的觅友不能吃的太咸,要保证低钠饮食;患高血脂高胆固醇血的觅友则应选择低脂饮食,肥肉、全脂食品就不要吃了。

升红升白食谱


抗肿瘤治疗经常会“伤敌八百,自损一千”,因此在治疗的同时,许多觅友出现了白细胞、红细胞、血小板偏低的情况。如果折损了血细胞,就需要多补充造血原料,多吃富含蛋白质、铁及维生素C的食物,这样将有助于升红、升白。下面就给大家推荐三个食谱,一起做起来吧~
鸡丝干贝小米粥(无盐,半流食)

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食材:鸡胸肉50g、干贝20g、大米30g、小米20g、姜5g。
做法:
(1)鸡胸肉洗净,切丝;姜洗净,切丝。小米和大米淘洗干净,并浸泡30分钟。干贝浸泡30分钟。
(2)把水烧开,倒入姜丝、大米和小米,煮25分钟。倒入鸡丝和干贝,煮5分钟,即可食用。


这份食谱包含:蛋白质25g、碳水化合物40g、脂肪4g、热量256kcal。

鱼片菌菇蛋花面(软食)

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食材:去皮去刺巴沙鱼50g、香菇(鲜)30g、油菜叶100g、鸡蛋(1个)50g、鸡蛋面50g、低盐

蚝油5g、醋5g。

做法:

(1)香菇洗净,切丝;油菜叶洗净,切碎;鸡蛋打散;巴沙鱼切片。

(2)把水煮沸,倒入鱼片和香菇煮3分钟。倒入面条和油菜,煮5分钟。打入蛋花。

(3)放醋和蚝油调味,即可食用。


这份食谱包含:蛋白质22g、碳水化合物48g、脂肪7g、热量343kcal。
蛋奶素匀浆(匀浆)

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食材:北豆腐100g、乳清蛋白粉15g、煮鸡蛋(1个)50g、水芹菜叶50g、圆白菜150g、香菇(鲜)50g、去皮去核牛油果50g、去皮去核苹果100g、大米30g、盐1g、橄榄油10g、清水150ml。

做法:

(1)将料理机清洗干净。

(2)清洗干净所有食材,去除不可食用部分,如肉和海鲜类去骨、去刺、去壳;有核的蔬果去核;根茎和瓜果类蔬菜水果去皮、去蒂;叶菜类选嫩叶。

(3)所有食材煮熟并剁成小块。

(4)把所有食材,加150ml清水,一起倒入料理机中。启动机器,待全部食物搅拌成无颗粒糊状倒出,装在干净的锅里。

(5)用锅一边加热烧煮,一边搅拌至浓稠,并加入调料(盐、姜黄粉、蚝油和食用油等)。

(6)如果食物中含有较粗的颗粒,需过筛。

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引用:

1、 丛明华. 肿瘤营养教育理论与实践. 人民卫生出版社. 2020-4.

2、石汉平、许红霞等. 中国抗癌协会科普系列丛书癌症值多少肿瘤营养. 中国大百科全书出版社. 2015-1.

3、中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会中华医学会肠外肠内营养学分会组织编写. 中国肿瘤营养治疗指南2020. 人民卫生出版社.2020-10.



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觅友_Y7775947
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2022-05-09 11:18:06
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