饮食札记第148期 | 肿瘤患者能吃李子吗?

饮食札记 饮食札记 2020-10-12 19:30:0477阅读
李子.jpg

图片来源:摄图网


每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100--360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c 2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。


食欲较差的患者可以食用李子。李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,可以改善食欲,促进消化。李子核仁中含苦杏仁甙、大量的脂肪油和维生素,药理证实,它有止咳祛痰的作用,同时也可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,这对于久咳不止或有便秘困扰的患者有益处。


李子味美但果酸含量较高,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。


  李子皮为什么酸  


李子皮的酸是因为李子皮含了较多的酸性物质,这些物质对人体并没有危害,但是其口感就会没有果肉那么好了,酸酸的果皮应该也是大自然进化中,果实为了自我保护的表现吧。


吃李子时可以连皮一起吃,但要清洗干净并适当在水中泡一段时间后再吃比较卫生。


李子除了同其他水果一样含有多种人体所需的营养成分外,还含有较多的氨基酸、脂肪、胡萝卜素、糖,维生素B1、B2、C以及钙、铁等成分。不仅美味可口,而且对肝病有较好的保养作用。名医孙思邈就曾说过:“肝病宜食之”。


  选购要点  


1、选购李子,挑选颜色鲜亮自然,表皮光滑,带有一层白霜的为佳;如果颜色黯淡、表皮粗糙,没有白霜,说明李子不新鲜;如果颜色发青,说明尚未成熟。


2、好的李子蒂部完整。如果有破损,容易被细菌侵入,不宜购买。


温馨提示

每晚7:30饮食君都会准时在这边与大家相见,往期回顾内容除可点击文末“饮食札记”专栏进行观看外,还可点击头像关注查看哟~


觅友们如果有食物相关的疑问或想要了解的食物,都可在下方留言哟,饮食君将会为大家一一解答!

参与评论

更多

评论列表

更多
按投票顺序