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术后没食欲怎么办？来，这道补品必学 | 阿Q营养餐05

鲜美的莲子猪肚汤，闻着芳香四溢，香飘十里，非常适合体质虚弱、脾胃虚损者食用。这就是今天阿Q给大家推荐的第四道营养餐：



莲子猪肚汤



食材用料



猪肚1个
莲子少许
党参少许
姜
枸杞


做法详解



1、先将猪肚用盐、白醋、淀粉或面粉仔细搓洗干净，两到三次可以洗的很干净，如果嫌麻烦，可以直接在超市买处理好的猪肚即可。
                                                   4.png      

2、接着将洗干净的猪肚放入锅中进行焯水，焯水时锅内可以加点花椒、料酒和生姜，可以有效去除腥味。焯好水后，再用清水冲洗一下，切成大小差不多的小条形。.

3、然后将莲子、党参、枸杞、生姜和切好的猪肚放煲内，加适量的清水，大火烧开后转小火煲2小时(高压锅半小时左右即可)。

4、最后再加入适量的盐，即可以出锅。
                                           5.png



温馨小贴士



1、猪肚尽量买新鲜的，自己洗，做出的猪肚汤会更加鲜美。

2、猪肚不要直接煲，一定要焯水去除下腥味。

3、煲猪肚时不要先加盐，煲好后才加盐，不然也会影响汤的鲜味，而且碘盐长时间高温会分解产生有毒物质（炒菜也要等起锅前再加盐更好）


阿Q有话说：



猪肚热量不高，蛋白质含量高，是补蛋白的利器之一；矿物质含量丰富，跟红肉一样可以补铁，不过它的胆固醇含量会比较高，大概一周食用一次就好，频率不可过高！

莲子猪肚汤，手术后身体虚弱的患者可以吃，放化疗没胃口的也可以吃。喝汤有助于刺激胃酸分泌，增进食欲，是滋补食疗的佳品之选，觅友们学会了吗？

责任编辑：卵巢癌互助君

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