发物忌口,致癌物忌口,淋巴瘤患者这样吃,越吃越没营养!

淋巴瘤康复君 淋巴瘤康复君 2023-01-09 15:01:1585阅读

发物忌口,致癌物忌口,淋巴瘤患者这样吃,越吃越没营养!

遇上癌症,很多患者突然就不知道怎么吃饭了。


常有患者跟医生讲,自己明明在饮食上非常认真小心了,三餐都尽量吃,结果人还是越来越瘦,是怎么回事?一问他的饮食,天天不是白粥就是汤。不然就是担心红肉致癌就只吃水果蔬菜,结果蛋白质摄入不足。许多肿瘤患者都是这样,总觉得这也致癌,那也致癌,什么都不敢吃,人越来越瘦。


不少患者对于这些问题苦于没有办法解决,为此觅健君特别邀请到复旦大学附属中山医院的胡洁教授,一次性将这些饮食难题统统解决,让患者们都能好好吃饭,以一个营养均衡、体力充足的身体去对抗癌症。


  01  

淋巴瘤患者需要忌口吗?


很多患者在治疗出院后,都会问医生要不要忌口?发物是不是不能吃?禽肉是不是有激素也不能吃?还有可不可以通过“饥饿疗法”饿死癌细胞?


面对这些问题,我们往往是哭笑不得的。但是作为医生完全可以理解患者这种小心翼翼的心情,“发物”听名字就让人觉得会催使癌症的复发转移,还有那些亲朋好友好心提醒的“千万不能吃”的脏东西,各种“致癌食物”……都让患者感觉自己四面楚歌,什么都不敢吃了,还担心吃多了营养会“喂养”癌细胞。


事实上,除了酒、煎炸烧烤(会产生致癌物质)、精制糖、加工红肉(如培根、香肠)以及会对治疗药物产生作用的食物(如西柚)以外,癌症患者并不需要特别忌口。


1.关于发物



发物只是民间说法,一般是指食物有刺激性,会诱发或加重疾病,最常见的就是过敏。目前证据显示哪一种食物会明确造成肿瘤的复发和转移。所谓的鸡蛋、海鲜、牛羊肉等等的“发物”,患者都可以放心吃。


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图片来源:摄图网


2.关于饥饿疗法



不少患者认为,营养多了,肿瘤会长得快,于是吃得非常少。其实肿瘤的生长速度与营养的摄入关系不大,即使患者什么都都不吃,肿瘤也会从身体中抢夺养分。如果吃不够营养,患者反而会因为肿瘤消耗而体质虚弱,免疫力下降加速病情发展。


3.关于忌辛辣



很多人在生病时都觉得要饮食清淡,这是没错的。不过很多肿瘤患者都容易食欲不振,适当的调味品可以帮助患者改善食欲。尤其是之前长期吃辣的患者,要求他们饮食清淡,会严重影响食欲,造成营养摄入不足。


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还有一些患者在网络上看到了很多文章,宣传鸡肉中含有大量激素,海鲜中重金属多等等,也不敢吃了。这些传言往往没有科学依据,大多是断章取义,危言耸听。患者还是要听医生的话,不要听信网上的谣言和道听途说。不过,如果患者对某种食物非常抵触,可以考虑换成其他营养成分相当的食物。


  02  

怎么吃才能营养均衡又充足?


2020年国家发布了首部《中国肿瘤患者膳食营养白皮书》,当中指明,肿瘤患者的营养供应,总热量、蛋白质、无机盐、维生素、纤维素、水分等需要全面充分地供应。


饮食原则如下:


  • 每日摄入的热能要充足,一般每日总热量宜为 1800-2600kcal,可以根据个体情况进行增减;


  • 多吃富含优质蛋白质的食物,摄入量为75-100g每日。推荐食用:鱼、家禽、 瘦肉、鸡蛋、低脂乳制品、坚果、豌豆和大豆食品,尽量少食用加工肉;


  • 适量的脂肪和碳水化合物,脂肪应占总热量的 20-30%,摄入量约 60-70g每日;碳水化物应占总热量的 55-65%,摄入量约 450g每日;


  • 注意维生素、矿物质和微量元素的补充,人体需要少量的维生素和矿物质,以确保机体的正常运作。大多数维生素和矿物质存在于天然食品中,如新鲜水果;


  • 每天吃300-500g 蔬菜来补充食物纤维。食物纤维可促进肠蠕动,利于有毒物的排出,并具有降低血脂和预防癌症的功用;


  • 水,是饮食中重要成分之一,摄入量和排出量要保持平衡,一般每日需1200-2000ml(包含食物水分)。


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  03  

患者没有食欲怎么办?


影响肿瘤患者进食的因素有很多:一是肿瘤分泌的物质会抑制食欲;二是治疗中恶心、呕吐、腹泻等不良反应,影响进食消化;三是与焦虑担忧等负面情绪相关,心理因素导致神经性厌食,也就是心情不好吃不下饭。


患者厌食是一种普遍现象,要解决这个问题,需要陪护家属有耐心地进行情绪引导,帮助他们调整饮食结构,根据患者治疗情况,改善食物的味道、质地。


1.少食多餐



吃不下不必勉强吃,造成更多的心理压力。患者一顿吃不够量可以多吃几顿,保证每日摄入量充足即可。


2.食物要细软、易消化



很多肿瘤患者的消化吸收能力都有所下降,所以宜吃易消化的食物。可以在烹调时,将食材做得细碎软烂,便于食用和消化吸收。


吃喜欢的食物:没有胃口的患者可以选些开胃的食材,如山楂;或在可以选择的食材范围内,吃自己喜欢的食物;喜辣的患者也可以适当添加调味,增添食欲。


3.营养补充剂



如果靠吃饭还是吃不够营养,患者可以考虑使用口服营养补充剂。有专为肿瘤患者设计的营养剂,可以作为营养补充,维持、改善患者的营养状态。


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总而言之,人是铁,饭是钢,对于肿瘤患者来说,充足的营养是对抗肿瘤的基础。衷心地希望每一位肿瘤患者都能“胃口常开”,吃得充足,吃得健康。



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封面图片:摄图网 稿定设计

责任编辑:觅健科普君




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