化疗后吃不好？这篇文章给你6个建议、12个食谱
2018阅读 英国女作家维吉尼亚·伍尔夫曾说：人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。
吃对于人们来说真的太重要了，可在接受了化疗后，出现的一系列问题常常让大家“吃不好”。
今天针对这些治疗期间常见的问题，给大家带来了6个化疗后副作用的饮食建议，12个美味食谱，帮助你在面对这些困难的时候，依然可以“好好吃”，一起来看看吧~
一、食欲不振
一、食欲不振
如果你在化疗后胃口不好，建议你可以尝试少吃多餐，或更换你的食谱，改变烹调方法；你可以多选择吃一些维生素含量高的新鲜蔬菜和水果，如西蓝花、苹果、香蕉、猕猴桃等。
此外，你还可以尝试一下在餐前适度活动，比如散散步或者在餐前可以吃一些开胃的食物，如酸梅汤、果汁等；建议你可以选择一个能让自己保持心情愉快、感到轻松的环境就餐；如果你在就餐时感到疲惫，你可以先休息片刻，等体力恢复后再进食哦。
开胃食谱
图片来源：摄图网
①番茄龙利鱼豆腐煲
食材：龙利鱼250g、番茄2个、内酯豆腐1盒、蕃茄酱1勺、盐少许、黑胡椒适量、油适量
步骤：
1、准备好材料，将龙利鱼切小块，用少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟；
2、豆腐切块、蕃茄去皮后切小块；
3、把腌制好的龙利鱼焯一下水；
4、锅中倒入适量油、放入切成小块的蕃茄翻炒；
5、炒到蕃茄浓稠后加入少许水，再加入一勺蕃茄酱，加入少许盐；
6、然后加入切成块的豆腐，加盖煮开；
7、放入腌制好的龙利鱼再次煮开即可。
②番茄金针蛋花汤
食材：西红柿2个、金针菇1小把、鸡蛋1个、食盐1茶匙、蒜3瓣、香油几滴、水淀粉1小碗、细香葱1根、植物油1小勺、水适量。
步骤：
1、准备好所需原料，金针菇提前洗净，并用清水浸泡3到4小时，用时捞出，挤干水分，切成两三段；
2、香葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡，水淀粉备好；
3、起炒锅，加入1小勺植物油，爆香葱花；
4、下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁；
5、加入适量开水(喜欢清汤多加，喜欢浓汤少加)
6、大火煮开后，加入金针菇；
7、再次煮开后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度；
8、加入适量盐调味儿，再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花；
9、加入蒜末，推匀关火，滴入几滴香油即可 。
二、恶心、呕吐
二、恶心、呕吐
化疗时大家常出现的就是恶心、呕吐的反应。由于大量的呕吐，你的身体会出现脱水的情况，因此首先该做的就是补充水分，你可以尝试一些温的糖盐水或清淡、微凉的饮料，但要注意千万不能急于大量进食。
化疗期间你可以采取少食多餐，干稀分食的方法让自己保持体力；为了减少呕吐，你可以先在起床后及运动前吃一些较干的食物，如饼干、面包。
也可以食用一些偏酸味、咸味的食物缓解恶心的感觉；避免吃太甜、太油腻的食物；你还可以喝一些姜汁橘皮饮、鲜藕汁等缓解症状；如果在尝试了这些方法后呕吐还是未见好转，你可以咨询医生是否能开一些止吐剂，帮助止吐。
解腻食谱
图片来源：摄图网
①生姜橘皮茶
食材：生姜15g、葱白25g、干橘皮5g、蜂蜜适量
步骤：
1、食材洗净，将生姜拍一下，切成小块；
2、将生姜、干橘皮和葱白放入煮锅，加水1000毫升；
3、大火煮开，转小火，盖上锅盖继续炖，大约炖40分钟就可以了。；
4、倒到小碗里，调入蜂蜜即可。
②莲藕雪梨汁
食材：莲藕100g、百合20g、雪梨250g、清水800毫升
步骤：
1、莲藕1节切片，百合20克、雪梨1个切片；
2、将食材放入榨汁机中，倒入800毫升水；
3、开始打汁，全程15分钟
4、断电后，倒入碗中即可开喝。
三、白细胞减少
三、白细胞减少
不想在化疗时白细胞数降低太多，你可以让自己的饮食均衡一些，平时可以多多选用富含蛋白质、维生素 B6、B12 的食物，如动物肝、肾、肉类、蛋黄、香菇等。
另外，在饮食中你还需要增加一些有助于升白细胞的食物，比如黑鱼、黄鳝、鹌鹑、牛肉、羊肉、牛骨髓、花生、奶类、蛋类等；在此期间不要吃辛辣刺激性食物；如果白细胞降低的很严重，必要时咨询医生后可以服用升白细胞的药物。
升白食谱
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①鳝鱼骨血汤
食材：一小把鳝鱼骨血、水、盐适量
步骤：
1、只取用鳝鱼骨血，洗净；
2、取一小把鳝鱼骨血放入炖锅中，加3小碗水，没过鳝鱼骨；
3、水中加适量盐，有利于逼出脊髓里的成分，小火炖；
4、炖至骨头酥烂，锅中仅剩一小碗汤水，倒出滤去渣，服用，一天一副。
②牛尾骨汤
食材：山药150g、牛尾骨250g、胡萝卜50g、枸杞5g、葱、胡椒粉各5g、盐2g
步骤：
1、一根牛尾骨分四段，每次取用一段，先用高压锅压好；
2、山药胡萝卜切块，砂锅中加水、牛尾、胡萝卜、葱、枸杞；
3、小火慢炖，熬熟后，加盐，胡椒粉即可。（喝汤吃肉，若胃口不开，仅喝汤也可。每个化疗期间吃一条牛尾。）
四、贫血
四、贫血
经常贫血的觅友可以尝试多吃一些动物血、畜禽肉类、大枣、核桃、枸杞、桂圆、红豆、黑芝麻、花生、 小米、菠菜、油菜、豆类等食物，保证自己有充足的铁、维生素 B12、叶酸、蛋白质来源。
另外，你还可以多补充一些有助于铁吸收的维生素 C、有机酸、动物肉类等；但也要注意，不喝或少喝那些会抑制铁吸收的浓茶、咖啡，不吃或少吃一些钙制剂、锌制剂和高磷食品。
升红食谱
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①五红汤
食材：红豆、枸杞、红皮花生各一小把，红枣5颗、红糖适量
步骤：
1、取红豆、枸杞、红皮花生，红枣掰碎、红糖适量（也可不加）；
2、将陶罐清洗干净，放适当的水后加盖；
3、然后将陶罐放到有水的锅里蒸煮，等锅里水开后再用小火蒸20分钟即可；
4、从锅里拿出，倒入杯中，温时饮用，早晚各一杯。
②龙眼肉花生汤
食材：龙眼肉12克、红衣花生25克、大枣15克(去核)
步骤：
1、 将龙眼肉，红衣花生，大枣，放入砂锅，加水一起煮；
2、 水开后小火再煮15分钟左右，分两次喝。
五、 便秘
五、 便秘
如果你属于经常会便秘的人群，建议你可以多喝水和一些新鲜的果汁，每天总的摄入量可以大于 2000ml；同时在每天的饮食中可以加入一些高纤维的食物，比如蔬菜、水果、全谷类、坚果（如核桃、杏仁）、全麦面包等。
在烹饪时可以多用植物油，禁食辣椒、葱、姜等食物；平时不要久坐，经常起来走动走动；在平时要养成良好的排便习惯，不要憋着便意；平时可以多食用一些银耳汤、核桃芝麻糊、蜂蜜柚子茶、红薯粥等。
润肠食谱
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①苹果银耳汤
食材：苹果1个、银耳一小块、红枣6颗、枸杞一小把、莲子一把、冰糖10克
步骤：
1、银耳放入清水中提前泡发，泡软后撕成小块；
2、红枣、莲子洗净备用，苹果削皮切小块；
3、将苹果、莲子、红枣、银耳均倒入电饭煲内胆中；
4、倒入适量清水，盖上盖子，选择煮粥功能即可；
5、枸杞洗净，准备好冰糖；
6、自然放气后，倒入枸杞、冰糖，搅拌均匀，收汁5分钟左右放凉即可食用；
②淮山红薯粥
食材：淮山1根、红薯2根、大米半杯、清水适量
步骤：
1、红薯、淮山去皮（最好戴上一次性手套或用保鲜袋阻止皮肤接触淮山）；
2、大米浸泡30分钟，红薯和淮山分别洗净，切成拇指般大小；
3、将大米捞起沥干水，倒入电饭锅内，再倒入红薯和淮山；
4、加上适量清水，熬粥的水量要高出食材3—5厘米左右，煮50分钟左右，即可。
六、吞咽困难
六、吞咽困难
建议出现吞咽困难的觅友们尽量选择质软、细碎的食物，可以用勾芡的方式烹调或和肉汁、肉汤等同时进食。也可以用食物搅拌机把食物打成泥状，方便进食。
如果是喝流质食物推荐大家每天6-8 杯，可以将流质食物调至适合吞咽的稠度；如果你担心没办法从自然的食物中获取足够的营养，你也可以在咨询医生和营养师后补充特殊一些营养素噢。
流质食谱
图片来源：摄图网
①芦笋鸡丝粥
食材：芦笋100克、大米100克、鸡肉300克、姜2片
步骤：
1、将鸡肉洗干净，放入锅中，加入清水，炖煮半个小时；
2、鸡肉捞出，切成鸡丝，炖好的鸡汤撇掉浮沫，备用；
3、芦笋洗干净，掐去较硬的头部，斜切成丝；
4、大米淘洗2-3次，将大米放入鸡汤中，用小火炖煮成米粥；
5、然后放入鸡丝和芦笋丝、煮到芦笋熟透，将煮好的芦笋鸡丝粥盛入碗中即可。
②冬蓉蛋花汤
食材：冬瓜100g、鸡蛋1个、小香葱一根、淀粉2勺
步骤：
1、准备好食材，冬瓜一小块去掉外层厚厚的绿色硬皮，清洗干净；
2、借助工具擦成冬瓜末（细细的，碎碎的丝）；
3、锅里放入适量的清水煮开，把冬瓜末放进锅里，小火煮3分钟；
4、调入适量的盐，这道汤清淡，适合口味淡一些；
5、准备适量的水淀粉，看汤的多少而定；
6、把玉米淀粉倒进锅里，煮到汤有些浓稠的状态，把鸡蛋打在碗内，用筷子搅散，淋入锅内，边倒边搅，这样做出来蛋花汤非常漂亮。
不知看完这一期满满的干货，你是否已经跃跃欲试了呢？不过还是要提醒一下大家，以上食疗方法虽好，但还是要按个人身体的恢复程度进行选用噢~
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