打破“肿瘤营养”的12个谣言,教你如何科学抗癌!

觅健营养师阿Q 觅健营养师阿Q 2020-10-09 09:57:17128阅读

“今天吃什么?”这是每个人每天都要面对的问题。


对于癌症患者及家属更是如此,他们每天都有这样的疑问:“吃什么对身体比较好,我现在这种情况什么东西能吃?什么不能吃?”。


为了解决这个难题,有些患者及家属会通过各种渠道来了解这方面的信息,而有些患者则更倾向于其他病友的推荐。然而,由于网络上的信息鱼龙混杂,就会导致出现一些错误的信息得以传播。


这些错误的信息会误导肿瘤患者进行错误的饮食搭配,不仅不利于患者的康复,还有可能影响患者的健康。


为了能指导肿瘤患者能正确选择合适的饮食方案,确保合理的营养补充,小编整理了一些关于肿瘤营养问题,希望能帮助肿瘤患者科学的选择饮食。




一、让我们揭开那些日常生活中的“谣言”





01

肿瘤患者饮食要以蔬果为主,不能吃肉?


错!肿瘤患者应保持均衡饮食,以提供身体足够的营养素。癌症患者需要高蛋白饮食,动物性食物中的蛋、肉、奶中含有丰富的优质蛋白质,减少进食会导致蛋白质摄入不足,损害机体健康。


02

“辟谷”可以饿死癌细胞?


错!癌细胞和其他正常细胞是一样的,也需要从食物中获得营养,而“辟谷”会导致人摄入的营养过低,“饿死”癌细胞的同时也会“饿死正常细胞”,甚至可能出现免疫功能降低的情况,不利于机体的恢复。


03

大量食用抗癌食物能抗癌?


错!盲目食用抗癌食物是不行的,会造成部分营养物质摄入过多,导致机体出现其他疾病。如西兰花等十字花科植物有抗癌功效,但是如果西兰花摄入过多,会增加患甲状腺肿大的风险。


04

保健品能抗癌?


错!保健品中可能含有某些营养素或某些植物化学物,没有证据证明其抗癌作用。肿瘤是一种慢性消耗性疾病,忽视正常饮食,花高价吃所谓的抗癌保健品是错误的。


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图片来源:摄图网


05

素食可以降低患癌风险?


错!素食饮食是指蔬菜、水果等膳食纤维含量高的饮食,很少或几乎不摄入肉类。事实上没有直接证据能证明素质饮食有助于降低癌症的风险。


06

糖类会加速癌症的进展,因此癌症患者不能吃糖?


错!正确的说法应该是癌细胞往往比正常细胞生长更迅速,对葡萄糖的需求量更大,会与正常细胞争夺营养。这和“吃糖加速癌症的进展”的说法完全不同。


但少吃添加到食物中的蔗糖、红糖、冰糖、糖浆、蜂蜜等等“添加糖”,有助于身体健康。


07

羊肉、海鲜等食物是发物,肿瘤患者不能吃?


错,现代营养学中根本就不存在“发物”的概念。“发物”这是民间的说法,没有任何证据能证明“发物”会导致肿瘤病情加重。但是,如果个人对于羊肉、海鲜等过敏的话,应该杜绝食用这些食物。


08

能抗癌,越贵的蘑菇抗癌作用就越好?


错,尽管含香菇多糖的菌类被证实有抗癌功效,但没有证据说明,价格昂贵的菌类抗癌效果更好。因为它的贵主要表现在产量低,“物以稀为贵”,并非表现在营养价值上。


09

肿瘤患者只能吃清淡的,不能油腻?


错!我们常吃的食用油里面含有大量的人体必需脂肪酸,而缺乏这些脂肪酸会导致机体功能紊乱、代谢异常等症状,不利于患者的恢复。因此,肿瘤患者是可以摄入油脂的,这里推荐大家可以选择一些橄榄油、深海鱼油等等。


010

肿瘤患者每天需要大量喝水?


水是机体重要的组成部分,能调节机体生理生化反应,多喝水能加速机体的新陈代谢。癌症患者适量喝水有助于机体的恢复。但是不能大量喝水,尤其是出现腹水的患者,更要注意水分的摄入。一般摄入1.5L-2L左右的水(包括牛奶、汤、果汁等等)就可以了。


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图片来源:摄图网


011

营养都在汤里,要喝汤少吃肉?


错,事实上,肉汤中所含蛋白质不足肉的10%,汤内多为脂肪及一些矿物质和维生素,大部分蛋白质依旧在肉里。所以,为了更多的补充营养,应该汤肉一起吃。


012

“有机”食品要多吃,能降低复发转移?


“有机”通常是用于形容没有杀虫剂和基因修饰(转基因)的食物,还用于形容那些未给予抗生素或者生长激素的肉类、蛋类和乳制品。目前,没有研究表明有机食物能比其他食物更能降低癌症风险或复发风险。




二、我们应该这么做!




1

戒酒


多项研究证实,酒精的摄入会增加癌症患者复发转移的几率。


很多抗癌药通过肝脏代谢,而酒精会加重肝脏负担,从而加剧药物的毒副作用。因此,一般情况下,建议患者不要饮酒。


2

戒烟


吸烟早就被定性成了肺癌最重要的危险因素,不仅如此,吸烟还会损伤血管内皮,引起心脑血管疾病。此外,吸烟还能引起消化道溃疡、骨质疏松等多种疾病,真是百害而无一利。


因此,对于肿瘤患者,应该戒烟!


3

适量体重


越来越多的证据显示,超重或肥胖会增加癌症复发防线,降低存活率。但实际上,多数癌症患者存在营养摄入不足、体重过轻的现象。


此时机体缺乏和癌细胞战斗所需的“粮草”,这对疾病康复更加不利。


因此,患者应该尽量保持健康体重,合理膳食,适量运动,增强体魄。


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图片来源:摄图网


4

均衡膳食


正如上面讲到的那样,不能只摄入蔬菜或者只摄入肉类。应该蔬菜和肉都要摄入,和正常人一样的,大家都需要均衡膳食,合理营养,这样才能有助于提高机体的抗癌力。


5

合理烹饪蔬菜


烹饪蔬菜时,优先使用蒸或者微波,其次是水煮,再次是炒,尽量避免烤。这样能最大程度保证水溶性的营养物质。


对于咀嚼或吞咽困难的患者,果蔬汁有助于丰富饮食营养。如果患者可以耐受的,建议直接吃水果,可以选择草莓、火龙果等柔软的水果,并切成小块食用。


6

适量运动


关于锻炼和癌症复发、死亡等方面的研究,已经进行了好几项。初步研究证实,适量运动能降低其复发风险,提高生存率,并能预防心血管疾病、糖尿病等疾病的发生。


在癌症康复治疗期间,运动能改善患者虚弱的体质和心肺功能,增强肌肉力量,同时缓解焦虑感,消除自卑心理。


7

多吃蔬菜等高纤维的食物


研究显示,增加蔬菜的摄入可能降低前列腺癌、结肠癌等多种癌症的复发概率。还能降低肺癌、肝癌、口腔癌、胃癌的发病风险。


需要注意的是,不是只吃素食,是多吃素食。


美国膳食指南提倡,癌症患者每天食用450~680克的蔬菜和340~450克的水果。

每天摄入的果蔬,颜色要多样化,尽量选择新鲜的食材。


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图片来源:摄图网


8

不乱补保健品


保健品只能起到保健作用,对于肿瘤的复发转移等没有系统的研究,往往是抓了某一个营养物质来大肆宣传,再加上保健品的监管力度较低,滋生了很多“神药”。


这些所谓的“神药”不仅起不到预防的作用,还有可能对机体产生不利影响,因此,没有医生的建议的话,患者不必购买一些保健品。




三、这些注意事项要记牢!





01


手术后不要吃过于生硬的食物





术后一周内为手术创伤调养期,这时的饮食营养尤为重要。


术后第三天可进食半流质食物,每次500毫升左右,每日5~6次.一般4-5天后可恢复正常饮食。此时,应该多吃清淡、富含营养、易消化的食物,如虾、鱼类等等。避免摄入坚果、干果等生硬的食物,以免出现伤口的二次开裂。


02


靶向治疗期间不要摄入西柚等水果





西柚中含有的呋喃香豆素及其化合物,能对靶向药物产生强烈的抑制作用,可以干扰靶向药物的代谢,影响其抗癌功效。因此在服用靶向药期间,应该避免使用西柚、西柚汁等含有西柚成分的饮料。


常见的这类水果有:沙田柚、红心柚、西柚等。橙子和橘子可以适量吃。


03


免疫治疗期间慎用中药





由于中药成分复杂,很多中药都含有能影响免疫系统的成分。而免疫治疗就是作用于机体的免疫系统,如果和中药联用,可能会出现一些不可预知的情况出现。因此,免疫治疗期间,应该慎用中药。


04


不吃生冷、不新鲜的食物





由于放化疗等治疗手段会造成免疫抑制,导致白细胞减少,因此患者要特别注意在生活中避免感染风险,不要食用含有致病微生物的食物。


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图片来源:摄图网


比如,最好不吃生冷食物,如生鱼片、生蚝、剩饭剩菜、未经消毒的果汁等,饭前认真洗手,彻底清洗蔬菜和水果,在适宜温度下保存食物等。


05


这些患者应避免进行运动





尽管运动对身体有好处,但是出现下列情况的患者,应该避免运动:


①严重贫血;

②合并各种急性感染;

③体温升高,病情复发;

④某些部位有出血倾向,应停止锻炼,以免意外发生;

⑤有明显恶液质的病人不能耐受运动。


06


避免摄入辛辣刺激的食物





靶向、免疫或者其他治疗很有可能会引起胃肠道不适,如果再食用辣椒、姜、葱、生蒜等辛辣刺激的食物,会加重胃肠道负担,导致胃肠道不适更加严重。因此,应该避免摄入这些辛辣刺激性的食物。


07


避免摄入油炸、烟熏、烧烤、腌制类的食物





经过这类烹饪方式烹饪出来的食物,不仅会损失大量的营养物质,还会产生亚硝酸盐、苯并芘等致癌物,正常人吃都会给身体带来危害,癌症患者就更不能吃了。


08


控制牛奶的摄入





虽然牛奶是不可或缺的营养来源,但无论什么食物吃多了都容易适得其反,若是单日食用量超过500ml有增加癌症复发的风险,因此牛奶可以喝,但要控制牛奶的摄入量,推荐200-300ml为宜。


小编有话说:


无论是饮食还是运动,虽然都有禁忌,但是不能以偏概全,因噎废食,过分忌口要不得,只吃一种食物更要不得,这样很有可能导致出现单一营养素过量或者缺乏,严重影响机体机能和抵抗力。好的身体素质是治疗的基础,只有合理营养,均衡膳食,才能打好这个“基础”。



责任编辑:宫颈癌互助君

封面图片来源:图虫创意

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