超详细！北京协和医生教你化疗期间怎么吃

化疗是痛苦的，许多做过化疗的觅友们都说，化疗的副反应比开刀还让人难受。这些副反应因人而异，其中最让人难受的就是恶心呕吐了，这是化疗药物对消化道粘膜造成的损伤引起的，最初表现为口干、继而食欲减退、恶心、反复呕吐等。

那么在化疗期间，觅友们食欲减退的时候就开始不想进食了，那我们也不能就不吃了啊，那该如何对患者进行营养支持来预防或缓解消化道不良反应呢？

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首先，可按照以下饮食原则去吃东西，相信觅友们还是可以科学地得到营养补充的。

• 能吃便是福，只要能吃，就充分补充热量和蛋白质，这样可以帮助重建治疗时损害的组织器官。

  
  

• 在最有胃口的时候吃饭，一旦食欲改善，就吃顿大餐，想吃就吃，少吃多餐，不必拘泥于每日三餐。

  
  

• 随身带着零食或把食物放在容易获取的地方，这些零食可以包括饼干、燕麦卷、水果等，睡前吃点零食或小吃。

  
  

• 饮食多样化，尝试新食物和食谱，改变食物的摄入方式，比如水果吃起来很难，就改成水果奶昔。如果只能吃下类似的食物而不想换花样，也没有什么大关系，可以通过液体补充其他营养元素。

• 规律饮水，每天8杯水，尤其是不想吃饭的时候，但是吃饭前后半小时要避免大量饮水，因为这样容易引起饱腹感。

• 通过饮料增加膳食中的热量，包括果汁、牛奶等。

• 吃前散散步，这可能会使你觉得更饿，规律锻炼也有类似的效果。

  
  

• 改变饮食习惯，包括吃饭时间和地点，可以和朋友家人共餐，独自吃饭的时候打开收音机或电视机。

  
  

• 注意食品卫生，热食热吃，冷食冷吃，注意水果蔬菜的清洁和消毒。

  
  

• 注意不要吃：生鱼或生的贝类、未炒制的干果、超过保质期的食品、自助餐、发霉的食品(包括特制的奶酪)、冰箱里面超过3天的食物。

  
  

• 目前，没有发现什么维生素制剂、营养元素制剂或其他特别的饮食可以治疗癌症。

  
  

• 如果感觉恶心呕吐，请告诉你的医生或护士[1]。

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那么把握了饮食总原则后，具体来说，在化疗前后我们该怎么吃呢？这里也有对应的建议饮食方案。

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那么接下来，列举一些食物清单，方便觅友们在想不到吃什么的时候可以作为一个参考。

清流食：这些食物有助于食欲不振、便秘、腹泻或恶心。

• 不含油脂的肉汤。

  
  

• 饮料：无渣的苹果汁；无渣的碳水化合物；果汁口味的饮料；水果榨汁；体育饮料；水；低咖啡因或无咖啡因的茶。

  
  

• 甜食：没有水果碎渣或牛奶的水果冰；明胶；果冻；蜂蜜；冰棍。

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流食和易于消化的食物：这些食物有助于恶心和已经获得控制的呕吐。

• 各种汤，包括清肉汤，但不要包含产气的食物（如干豆子，花生，西兰花，卷心菜等）。

  
  

• 饮料：不再冒泡的碳水化合物；蔓越莓汁或葡萄汁；果汁口味的饮料；水果榨汁；牛奶；体育饮料；茶；蔬菜汁；水。

  
  

• 主食和小吃：牛油果；嫩牛肉；奶酪；去皮的鸡肉或火鸡肉；鸡蛋；鱼；面条；意大利面；黄油；去皮的土豆；椒盐饼干；精加工的谷物；咸苏打；墨西哥圆饼；仔细加工的软的蔬菜；白面包（包括烤面包）；米饭。

  
  

• 甜食：天使蛋糕；香蕉；罐头水果；奶油冻；酸奶；明胶；冰淇淋；冷牛奶；柠檬糖；冰棍；果汁冰糕；布丁；果子露。

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低纤维的食物：这些食物有助于腹泻。

• 主食：去皮的鸡肉或火鸡肉；精加工的谷物；鸡蛋；鱼；面条；去皮的土豆，白面白；米饭。

  
  

• 水果和蔬菜：加工的胡萝卜；罐头水果；果汁；蘑菇；加工的豆角；蔬菜汁。

  
  

• 甜食和主食：天使蛋糕；动物饼干；奶油冻；明胶；姜饼；全麦饼干；咸苏打；果子露；果汁冰糕；香草薄饼；酸奶。

  
  

• 脂肪：油；沙拉酱；黄油；蛋黄酱。

高纤维的食物：这些食物有助于便秘和体重增加。

• 主食：麸皮松饼；麸皮或全麦的谷物、面包或意大利面；豆子和花生；花生黄油或其他干果黄油；含有蔬菜或豆子的汤。

  
  

• 蔬菜水果：苹果；浆果（包括蓝莓、黑莓和草莓）；青花菜；甘蓝；卷心菜；玉米；干蔬菜；绿叶蔬菜；花生；有皮的土豆；菠菜；甜土豆；山药。

  
  

• 小吃：麸皮小吃；燕麦片；干果；爆米花；瓜子；什锦干果。

易于咀嚼和吞咽的食物：这些食物有助于口干、口腔溃疡、咽痛和吞咽困难。

• 主食：婴儿食品；蒸菜；鸡肉沙拉；精加工的谷物；松软干酪；鸡蛋；通心粉和奶酪；捣烂的土豆；花生黄油；乳脂；食物泥；汤；炖肉；金枪鱼沙拉；奶油冻。

  
  

• 甜食和小吃：果馅饼；水果泥；明胶；冰淇淋；奶昔；布丁；果子露；冰沙；软水果，如香蕉和牛油果；果汁冰糕；酸奶。

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小吃和零食：这些食物有助于食欲不振。

• 饮料：巧克力牛奶；牛奶；奶昔；果汁。

  
  

• 主食：面包；松饼；谷物；干果；奶酪；花生黄油；咸饼干；奶油汤；三明治；鸡蛋。

  
  

• 水果蔬菜：苹果酱；生吃或加工的蔬菜；新鲜的或罐头的水果。

  
  

• 甜食和小吃：蛋糕和饼干；奶油冻；酸奶；明胶；燕麦；冰淇淋；干果；爆米花；冰棍；布丁；果子露；果汁冰糕；什锦干果。

增加蛋白质的食品：这些食物有助于食欲不振、咽喉痛、吞咽困难或体重下降。这些食品可以加入各种食物中以补充蛋白质。

• 硬奶酪或半软奶酪，白软干酪或乳清干酪。

  
  

• 牛奶。

  
  

• 低脂奶粉。

  
  

• 冰淇淋和酸奶。

  
  

• 鸡蛋。

  
  

• 干果，瓜子，麦芽。

  
  

• 花生黄油或其他干果黄油。

  
  

• 红肉，禽类和鱼。

  
  

• 豆类和豆腐[1]。

最后，觅友们要是还有什么比较好的饮食方面的经验，欢迎在评论区留言分享噢~

参考资料：

1、李雷，癌症治疗期间的饮食原则，协和妇瘤研究