牛奶和酸奶，肿瘤患者到底能不能喝

民间有很多有关肿瘤患者饮用牛奶的错误认识在流传，影响了牛奶这种优质的营养品发挥应有的作用，例如：

（1）牛奶中有很多激素，肿瘤患者要避免？

牛奶中含有雌激素，还有类胰岛素一号增长因子（IGF-1）等物质，但是这些物质不但在人体内天然存在，在其他食物中还有可能含量更多，在这方面牛奶的影响是微不足道的，对此无须担心。

（2）奶农家自产的现挤鲜奶更营养？

有人担心市面上的牛奶质量不好，认为奶农自产的现挤鲜奶最天然最营养，实际上，散户奶农饲养的奶牛，如果没有进行疾病检测，可能带有传染性疾病。

同时，私人自行销售的鲜奶没有经过严格的检测和消毒，容易引起饮用者肠胃道感染；对免疫力低下的肿瘤患者，还可能引起更严重的疾病情况。因此加强对这部分销售牛奶的质量监督很重要。

（3）喝奶会腹胀、腹泻，就不能喝奶了？

饮奶后会腹泻的人不少，这一般是由于体内缺乏乳糖酶、乳糖吸收差引起的。这种情况在黄种人中十分常见，也无需担心。

如果乳糖不耐受又要食用乳制品，可以尝试以下方法来减轻或避免饮奶后的不适：首先可以少量多次饮奶，多数缺乏乳糖酶的人食用少量乳品（一次低于50~100毫升）也并不会有什么不适。

其次，不空腹饮奶，将乳制品与肉类以及其他含脂肪的食物同时食用。

第三，用乳糖已被部分酵解的发酵乳（特别是酸奶）代替鲜乳；第四，地瓜、全麦面包等膳食纤维高的食物在肠道会产生很多气体，对有乳糖不耐受的人会加重其症状，不宜同服。