“膳食说”第77期：肿瘤患者一点糖都不能吃吗？

可以这么说！

但是，要注意，糖类进入人体后会被水解成葡萄糖，我们身体的所有细胞，不论是不是癌细胞，都需要葡萄糖来提供能量。

而且癌细胞很“霸道”，它吸收葡萄糖的能力是正常细胞的10倍以上，而且它还很“浪费”，只利用葡萄糖5%左右的热量。

就像吃苹果，每个苹果只咬一口就扔掉了，然后造成了大量的垃圾——乳酸，乳酸会抑制 T 细胞活性，因而抑制人体的免疫体系，加速癌细胞的生长。

所以说，并不是糖的错，正常人需要补充糖类，它只是被癌细胞“有心”的利用了。

并不是！

含糖食品美味可口，有人说，为了健康可以舍弃这“口腹之欲”。

但拒绝甜食后，我们吃的食物仍然可以在体内转化成葡萄糖，如我们吃的大米、馒头、面条等主食。

尽管本身不含糖，但其主要成分是淀粉，进入人体消化后也会转化成大量葡萄糖，也会被癌细胞吸收利用。

而且，不要寄希望于“不吃食物饿死肿瘤”。

正常细胞和癌细胞都需要葡萄糖提供养分，当机体没有能量来源时，它们会最先消耗机体中的脂肪、蛋白质，所以癌症病人化疗期间食欲不振时，会明显消瘦。

“饥饿疗法”往往饿不死癌细胞，却有可能因为营养不良伤害我们自己的身体。

日常生活中几种主要的糖类，我们依次来分析一下：

蜂蜜可以算是比较古老的天然甜味来源，主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖。

天然成熟的蜂蜜中，总的糖含量超过 85%，非常的高，肿瘤患者需慎食，乳腺癌患者应忌食。

红糖源自甘蔗，含糖量在 88%～86%，等到精制成白糖和冰糖的程度，含糖量高达 99.5% 以上，几乎不含有其他营养成分，肿瘤患者不可直接食用。

各种水果的含糖量在10%~20%之间，果糖含量相对较低，而且水果中还含有大量维生素、膳食纤维和其他营养。

推荐患者每日食用300g不同种类的水果。

但是精加工过的果汁，及软饮中果糖的含量非常高，并且不含有水果的其它营养，肿瘤患者不宜饮用。

1.保证人体对糖的最低摄入量：

世界卫生组织建议，每人每天糖的摄入量应在50克以下。肿瘤患者需结合自身需求进行补充。

2.单糖和双糖不宜吃：

糖类食品指生活中我们尝起来甜的食物，主要来源包括蜂蜜、红糖、果糖等，它们又被称为单糖或双糖。

所以，以单糖和双糖作为材料的饮料、糖果、面包、点心、饼干、能量棒、果酱、果冻、蜜饯、雪糕、冰淇淋等甜品，肿瘤患者都应该不吃或尽量少吃。

3.低糖食物可以吃：

低糖食物主要是指我们摄入淀粉多糖的主食类食物，以及摄入膳食纤维的粗粮和果蔬食物。淀粉和膳食纤维又被称为多糖。

主食类虽然也含糖，但其属于淀粉类多糖，不像精制糖那么快速的升高血糖，是我们机体最经济的能量来源。

主食类食物除了能提供糖外，还能提供多种人体所需的其他营养素，如膳食纤维、维生素等。