【健康日历】肠癌患者能不能喝酸梅汤 ?

噗噗小记噗噗小记2020-07-31 07:00:24108阅读

觅友们早上好!

每天7点

噗噗为您更新更多饮食小知识

避开饮食中的误区

让您吃的每一顿都能够放心

本期科普饮食聚焦:酸梅汤


酸梅汤到底能吃不能喝?


不建议肿瘤患者饮用。


酸梅汤是一款老北京的传统饮品,味道酸酸甜甜,喝起来解渴开胃。生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,在喝酒过多后,也能起到醒酒的作用。在炎热的夏季,喝上一碗冰镇的酸梅汤,不仅可以迅速消除疲劳、恢复体力,还有助于消化、增进食欲。酸梅汤的维生素B2含量较高,有利于防治口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎等疾病。


多数货架上卖的酸梅汤产品都是各种添加剂的混合物,主要成分无非就是水、糖以及各种添加剂,不建议肿瘤患者饮用。


正宗酸梅汤原料用的是药用的制乌梅,而制乌梅的炮制方法就是烟熏的,还有一些是腌制的,这两种做法都是肿瘤患者接受禁忌的,所以也不建议饮用。



酸梅汤 从宫廷药茶到大众饮料

酸梅汤真正风行,成为大众饮料,大概是在清代,其中尤以北京城为正宗。据《清稗类钞》记载:“酸梅汤,夏日所饮,京、津有之。以冰为原料,屑梅干于中,其味酸。”这种盛行的酸梅汤饮料,是从清朝宫廷传入民间的美食。


御厨传人王希富的祖父当年在宫廷御膳房当差,王老先生曾和笔者提及,酸梅汤出自太医院的药方,京城闹时疫时,因为要治疗腹泻,所以使用乌梅,意在收敛,再配以冰糖、桂花、砂仁、豆蔻之类补气、提神的药物,防治时疫效果尤佳,此方称“乌梅饮”,后来就成了大酸梅汤。在民间街市上所售卖的配方比较简单,但却成了名噪京城的冷饮酸梅汤。


【往期回顾】

 【健康日历】肠癌患者能不能吃土豆?

 【健康日历】肠癌患者能不能吃红菜头?

 【健康日历】肠癌患者能不能吃金针菇?

 【健康日记】肠癌患者能不能吃白萝卜?



相关阅读

更多

参与评论

更多

评论列表

更多
按投票顺序
月雅童
打卡学习
举报
2020-07-31 10:16:08
有用(0)
回复(0)