【健康日历】肠癌患者能不能吃高丽参 ?

噗噗小记噗噗小记2020-07-30 07:00:55211阅读

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本期科普饮食聚焦:高丽参


高丽参到底能吃不能喝?


患者不可长时间、大剂量服用。


高丽参分为北朝鲜红参和南朝鲜红参,适用于体虚者。高丽参与人参一样含有皂苷成分,有助于肿瘤患者增强免疫力,促进血清IgG、IgA以及淋巴细胞的转化。同时,皂苷成分可有效促进人体蛋白质的合成,改善肿瘤患者的营养状况。虽然有研究说高丽参有增强免疫力功效,但是患者不必为了这刻意去服用,这些数据缺乏临床数据支撑,性价比不高。均衡膳食,保证足够的蛋白质,坚持锻炼提高免疫力才是根本!


肿瘤患者不可长时间、大剂量服用;在服参期间,若有感冒或其他疾病发生,也应停止服用。


高丽参表面含有一种真菌,其含有类雌激素:霉菌毒素,可能对乳腺癌患者造成影响,因此服用前一定要清洗干净。高丽参毕竟作为一种中药材,具体能不能服用要因人而异,建议患者在医生指导下服用。



为什么高丽参入水后会变白?

高丽参入水一定会变白。


这个要从高丽参的来源说起,高丽参是新鲜人参清洗后、蒸熟、晾晒干而成。高丽参其实不是真正的鲜红色,而是加工之后晾干而成的自然的颜色,晾干使之脱水,是为了长期保存和运输方便,脱水的参入水后,恢复了人参本来的样子,所以颜色变白。因为高丽参已经是熟品,泡久了不但变白还会慢慢膨胀。



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2020-07-30 09:16:14
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