求各位病友推荐化疗食谱
2019-03-01 17:18:12
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3079阅读 关键词：副作用化疗
听人说化疗会有很多的副作用，妈妈说这两天嘴里感觉都是药味，苦苦的的感觉，没有一点食欲，人也软绵绵，好担心妈妈身体会受不了，不知道有没有有经验的病友，可以跟我说一下化疗的经验，需要做些什么减少副作用和每天都吃些什么呢，在这边谢谢大家！
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肠ca互助君化疗就是运用化学药物治疗肿瘤的方法，属于全身治疗。给药方式包括注射、口服、腔内给药等。因化疗药物会损伤部分人体正常细胞，所以会引起各种各样的不良反应，其中最常见的是消化系统反应，如恶心、呕吐，造血系统的反应，如血象下降等。
那么，化疗期间该如何对患者进行营养支持，来预防或缓解不良反应的发生呢？
营养原则一
间隙疗法
化疗那几天，化疗反应比较重，饮食应以补水为主。可食用半流质、流质、特殊医学用途配方食品（肠内营养剂）等，以及清淡、易消化的食物。每日的液体量应比原来增加50%以上，达2000～3000毫升，水分有助于促进化疗药在体内代谢和排泄，减轻毒性。补水的措施包括多喝水、喝汤、粥、淡茶、菜汁、果汁等。
化疗间隙，化疗反应渐渐减轻，逐渐给予“三高”，即高热量（增加20%）、高蛋白（增加50%）、高维生素（增加50%）的饮食，维持体重在正常水平，有利于机体遭受化疗损伤后的修复；增加餐次，进食量逐渐增加，与食欲、消化功能协调。食物摄入不足时，可两餐之间补充易消化的特殊医学用途配方食品（肠内营养剂）。
具体来说，每日食量要有所增加，食物结构科学合理，注意营养平蘅，膳食多样化。下面分三大类来介绍 “三高”。
第一大类：肉、鱼、蛋、奶、大豆及制品、坚果类
这类食物含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，也可增加热量。例如每日增加二两草鱼、一杯奶、一个蛋，就可增加约30克蛋白质、300千卡热量。
这类食物包括畜类，如猪、牛、羊、兔的瘦肉及内脏（肝、肚、肠、心等）；
禽类，如鸡、鸭、鸽子、鹌鹑等及内脏；
水产类有各种鱼类（淡水、海水）虾、贝、乌龟、水鱼、河鲜、海鲜等；
蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋及制品；奶类有纯牛奶、酸奶、奶粉等；
大豆类及制品：大豆包括黄豆、黑大豆、青大豆，干的、新鲜的象毛豆 ，大豆制品有豆腐、豆浆、香干、素捆鸡、百叶、豆笋等，大豆制品比大豆易被机体消化吸收（注意日本豆腐不是豆制品，而是蛋制品）。
尽量选用新鲜的原料，每日推荐量为：肉鱼蛋100克～200克（2～4两），奶300克、大豆40克或其制品。
第二大类：谷类（米、面、杂粮）、薯类、杂豆等粮食
这类食物含有丰富的碳水化合物，可提供热量及B族维生素，是我国膳食中的主要热量来源。
谷类有大米、面粉制品、玉米、黑米、薏米、燕麦等；薯类如红薯、芋头、淮山、藕等；杂豆如绿豆、赤小豆、芸豆等。
建议每天2两以上。如每日增加100克（2两）此类粮食，便能增加360千卡热量（肥胖者不增加）。
第三大类：新鲜的蔬菜和水果
可提供维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物质，对机体有保护作用。根据统计学结果，多食新鲜的蔬菜、水果有预防癌症的作用。
这类食物的品种真是太多了，参照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，建议每日提供蔬菜1斤-1.5斤，每日5个品种，水果半斤-1斤，注意蔬菜与水果不能互换，不能只吃水果不吃蔬菜。
一般来说，红、绿、黄等颜色较深的蔬菜和水果含营养素比较丰富，且含有较多的可以抑制肿瘤的植物化学物，所以应多选深色蔬菜和水果。
菌藻类如各种蘑菇、云耳、银耳、海带、紫菜等，这类食物含有一些多糖类化学物，如香菇多糖、银耳多糖等，证明有抗癌作用，应该经常（每日）食用，且新鲜的比干的好。
以上三大类食物最好在三餐食谱中都具备。因此，如果食欲尚好，消化功能正常，适量增加上述三类食物摄入，可以帮助你实现“三高”——高蛋白、高热量、高维生素。但要注意高蛋白、高热量的食物不宜长期进食太多，以免造成肥胖，消化不良，加重肝、肾负担。
营养原则二
不同时期，不同营养方案
化疗前营养准备
化疗前1～2周开始，能进食、消化功能正常的，依照上述原则进行积极的营养支持；
进食不足，消化功能差的，或已有营养不良者，根据病情给予口服或管饲全营养型肠内营养剂（特殊医学用途配方食品）；
经肠营养不足或不能者，给予含有氨基酸、脂肪乳、葡萄糖、维生素、电解质、微量元素等的肠外营养支持（打营养针）一周左右。
化疗进行时
化疗用药当天，将早餐提前、晚餐推后，拉开反应时间，可避免或减轻发生恶心、呕吐等消化道反应。另外，化疗病友的早餐要清淡，量取平时的一半，3～4小时后进行静脉化疗，可有效减轻化疗所致的呕吐症状。
化疗期间大量补水或饮料以减轻药物对消化道粘膜的刺激，并有利于毒素的排泄。
化疗期间一般都有恶心、呕吐的反应，宜进食清淡一些的饮食，可多食一些半流质食物如粥类（如薏米粥、姜汁粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥、鱼片粥等）、面条、米粉、豆浆、稀肠内营养剂、蔬菜水果及清淡的汤类、果蔬汁饮料等水分充足的食物。避免油腻肥厚的食物如大鱼、大肉、鸡、鸭等难消化的食物。还要根据病友的食欲和化疗反应调整饮食的内容、数量、餐次和时间，食欲好、反应轻可以多进食。
饮食宜采用少量多餐制，喝水与进餐分开，少量多次，进食速度不要太快，温度适中不烫不凉。
化疗间隙期
间隙期，反应已过，应加强营养，给予富含营养的高蛋白、高热量、高维生素的饮食，以促进机体的恢复。
注意进食要循序渐进，由清淡少量开始，由半流质如粥类、面条、蒸蛋等逐渐过渡到普食。食物加工方法以炖、煮、蒸等易消化为主，必要时做成匀浆饮食，少用油炸和烧烤的食物。增加餐次，注意水分的补充。
有味觉、嗅觉改变者，除在烹调方法和调味品的使用上多下功夫外，应避免接触不喜欢的气味和食物。
有时候，病友尝试自己动手做一些食物来吃，可能会胃口大开、食欲大增，不妨试一试。也可以尝试少量食用酸豆角、泡菜、腐乳、少辣鲜剁椒等开胃食物。
还可以多选用健脾和胃、助消化的药物如多酶片、胰酶片、湘曲、保和丸、酵母片等，配合药膳如淮山、薏米、黄芪、党参，山楂麦芽饮（山楂10克、炒麦芽10克、甘草数片，泡开水服）等。
对于进食不足者，要特别注意给予高营养密度、易消化的食物，同时需要给予肠内、肠外营养支持（见前述）。
适量补充益生菌，或可改善肠道环境，利于肠道修复和功能恢复。
“白细胞下降”时，除药物处理，亦可配合食疗措施。
一日食谱举例
早餐：薏米红豆粥、西红柿炒鸡蛋、面包
加餐：豆浆、水果
中餐：瘦肉末碎菜粥、酸奶
加餐：红枣百合羹、水果（果汁）
晚餐：香菜馄饨、鲜菇猪血
加餐：全营养素50g 乳清蛋白粉10g配成200ml
那么，化疗期间该如何对患者进行营养支持，来预防或缓解不良反应的发生呢？
营养原则一
间隙疗法
化疗那几天，化疗反应比较重，饮食应以补水为主。可食用半流质、流质、特殊医学用途配方食品（肠内营养剂）等，以及清淡、易消化的食物。每日的液体量应比原来增加50%以上，达2000～3000毫升，水分有助于促进化疗药在体内代谢和排泄，减轻毒性。补水的措施包括多喝水、喝汤、粥、淡茶、菜汁、果汁等。
化疗间隙，化疗反应渐渐减轻，逐渐给予“三高”，即高热量（增加20%）、高蛋白（增加50%）、高维生素（增加50%）的饮食，维持体重在正常水平，有利于机体遭受化疗损伤后的修复；增加餐次，进食量逐渐增加，与食欲、消化功能协调。食物摄入不足时，可两餐之间补充易消化的特殊医学用途配方食品（肠内营养剂）。
具体来说，每日食量要有所增加，食物结构科学合理，注意营养平蘅，膳食多样化。下面分三大类来介绍 “三高”。
第一大类：肉、鱼、蛋、奶、大豆及制品、坚果类
这类食物含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，也可增加热量。例如每日增加二两草鱼、一杯奶、一个蛋，就可增加约30克蛋白质、300千卡热量。
这类食物包括畜类，如猪、牛、羊、兔的瘦肉及内脏（肝、肚、肠、心等）；
禽类，如鸡、鸭、鸽子、鹌鹑等及内脏；
水产类有各种鱼类（淡水、海水）虾、贝、乌龟、水鱼、河鲜、海鲜等；
蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋及制品；奶类有纯牛奶、酸奶、奶粉等；
大豆类及制品：大豆包括黄豆、黑大豆、青大豆，干的、新鲜的象毛豆 ，大豆制品有豆腐、豆浆、香干、素捆鸡、百叶、豆笋等，大豆制品比大豆易被机体消化吸收（注意日本豆腐不是豆制品，而是蛋制品）。
尽量选用新鲜的原料，每日推荐量为：肉鱼蛋100克～200克（2～4两），奶300克、大豆40克或其制品。
第二大类：谷类（米、面、杂粮）、薯类、杂豆等粮食
这类食物含有丰富的碳水化合物，可提供热量及B族维生素，是我国膳食中的主要热量来源。
谷类有大米、面粉制品、玉米、黑米、薏米、燕麦等；薯类如红薯、芋头、淮山、藕等；杂豆如绿豆、赤小豆、芸豆等。
建议每天2两以上。如每日增加100克（2两）此类粮食，便能增加360千卡热量（肥胖者不增加）。
第三大类：新鲜的蔬菜和水果
可提供维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物质，对机体有保护作用。根据统计学结果，多食新鲜的蔬菜、水果有预防癌症的作用。
这类食物的品种真是太多了，参照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，建议每日提供蔬菜1斤-1.5斤，每日5个品种，水果半斤-1斤，注意蔬菜与水果不能互换，不能只吃水果不吃蔬菜。
一般来说，红、绿、黄等颜色较深的蔬菜和水果含营养素比较丰富，且含有较多的可以抑制肿瘤的植物化学物，所以应多选深色蔬菜和水果。
菌藻类如各种蘑菇、云耳、银耳、海带、紫菜等，这类食物含有一些多糖类化学物，如香菇多糖、银耳多糖等，证明有抗癌作用，应该经常（每日）食用，且新鲜的比干的好。
以上三大类食物最好在三餐食谱中都具备。因此，如果食欲尚好，消化功能正常，适量增加上述三类食物摄入，可以帮助你实现“三高”——高蛋白、高热量、高维生素。但要注意高蛋白、高热量的食物不宜长期进食太多，以免造成肥胖，消化不良，加重肝、肾负担。
营养原则二
不同时期，不同营养方案
化疗前营养准备
化疗前1～2周开始，能进食、消化功能正常的，依照上述原则进行积极的营养支持；
进食不足，消化功能差的，或已有营养不良者，根据病情给予口服或管饲全营养型肠内营养剂（特殊医学用途配方食品）；
经肠营养不足或不能者，给予含有氨基酸、脂肪乳、葡萄糖、维生素、电解质、微量元素等的肠外营养支持（打营养针）一周左右。
化疗进行时
化疗用药当天，将早餐提前、晚餐推后，拉开反应时间，可避免或减轻发生恶心、呕吐等消化道反应。另外，化疗病友的早餐要清淡，量取平时的一半，3～4小时后进行静脉化疗，可有效减轻化疗所致的呕吐症状。
化疗期间大量补水或饮料以减轻药物对消化道粘膜的刺激，并有利于毒素的排泄。
化疗期间一般都有恶心、呕吐的反应，宜进食清淡一些的饮食，可多食一些半流质食物如粥类（如薏米粥、姜汁粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥、鱼片粥等）、面条、米粉、豆浆、稀肠内营养剂、蔬菜水果及清淡的汤类、果蔬汁饮料等水分充足的食物。避免油腻肥厚的食物如大鱼、大肉、鸡、鸭等难消化的食物。还要根据病友的食欲和化疗反应调整饮食的内容、数量、餐次和时间，食欲好、反应轻可以多进食。
饮食宜采用少量多餐制，喝水与进餐分开，少量多次，进食速度不要太快，温度适中不烫不凉。
化疗间隙期
间隙期，反应已过，应加强营养，给予富含营养的高蛋白、高热量、高维生素的饮食，以促进机体的恢复。
注意进食要循序渐进，由清淡少量开始，由半流质如粥类、面条、蒸蛋等逐渐过渡到普食。食物加工方法以炖、煮、蒸等易消化为主，必要时做成匀浆饮食，少用油炸和烧烤的食物。增加餐次，注意水分的补充。
有味觉、嗅觉改变者，除在烹调方法和调味品的使用上多下功夫外，应避免接触不喜欢的气味和食物。
有时候，病友尝试自己动手做一些食物来吃，可能会胃口大开、食欲大增，不妨试一试。也可以尝试少量食用酸豆角、泡菜、腐乳、少辣鲜剁椒等开胃食物。
还可以多选用健脾和胃、助消化的药物如多酶片、胰酶片、湘曲、保和丸、酵母片等，配合药膳如淮山、薏米、黄芪、党参，山楂麦芽饮（山楂10克、炒麦芽10克、甘草数片，泡开水服）等。
对于进食不足者，要特别注意给予高营养密度、易消化的食物，同时需要给予肠内、肠外营养支持（见前述）。
适量补充益生菌，或可改善肠道环境，利于肠道修复和功能恢复。
“白细胞下降”时，除药物处理，亦可配合食疗措施。
一日食谱举例
早餐：薏米红豆粥、西红柿炒鸡蛋、面包
加餐：豆浆、水果
中餐：瘦肉末碎菜粥、酸奶
加餐：红枣百合羹、水果（果汁）
晚餐：香菜馄饨、鲜菇猪血
加餐：全营养素50g 乳清蛋白粉10g配成200ml
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2019-03-01 17:31:11 有用(2)
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肠ca互助君亲亲，在咱们首页的资讯那边也有相关的文章哦，找不到的话也可以搜索化疗一下，就会有相应的帖子出来了哦~
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2019-03-01 17:32:17 有用(1)
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大海9190多吃土豆，少油，多醋
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2019-04-20 13:57:04 有用(0)
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十号的沙枣树化疗会有这样的副作用的，慢慢就能恢复了，你母亲会拉肚子吗？饮食方面营养要跟上，要吃一些优质蛋白的食物补充营养，水果蔬菜也不能少的
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2019-03-01 17:30:01 有用(0)
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月雅童别担心，副作用会有的
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2019-03-01 17:34:37 有用(0)
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月雅童要是实在难受一定及时跟医生说，调整治疗方案
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2019-03-01 17:37:56 有用(0)
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淡淡的苹果香加油，会挺过去的
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2019-03-01 17:38:52 有用(0)
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