肿瘤患者在治疗期间，吃什么能抗癌，需要忌口什么，这是病人及家属都关心的话题。肿瘤专家认为，一般来说，肿瘤病人的饮食应该以富含营养(高蛋白、高热量)、清淡、易消化为原则，对病情有影响的食物(也就是民间说的“发物”)应该尽量避免，而补品也不是宣传的那般神奇。实际上，“饮食均衡是第一位，补品是次要的”。

忌口勿太过

一直以来，在坊间都认为肿瘤病人应忌口，尤其是“发物”不能乱吃。中山大学肿瘤防治中心肿瘤专科护师黄薇说，“发物”主要是指能使疾病加重、诱导旧病复发的食物。以下四种“发物”尽量避免摄入：

(1)含有大量激素的动物性食物，如猪头肉、公鸡肉、老鹅等。

(2)刺激性食物，如酒类、辣椒等，因为其性味辛热，对胃肠等消化系统具有一定的刺激性。

(3)容易引起过敏的食物，如海虾、海蟹等。

(4)黏腻厚味之品，如酒酿、粘米等食后容易积滞，引起消化吸收不良。

虽然肿瘤患者应有所忌口，不过，黄薇认为，那种过分苛求忌口，甚至连鸡蛋、鱼都不吃的做法要不得。实际上，肿瘤病人的食谱不宜太窄，在脾胃消化吸收功能允许的情况下，给与必要的饮食调理，这样才能提高人体对手术、化疗和放疗的耐受力，改善全身状况，加强“扶正祛邪”作用，从而获得较好的远期疗效。

食物抗癌

1． 含维生素C丰富的食物：各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、荠菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草酶、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。

2． 含维生素A丰富的食物：鸡肝、牛肝、鸭肝猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、莴笋叶等。

3． 含大蒜素丰富的食物：大蒜、葱。

4． 含微量元素丰富的食物：肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻。

5． 提高免疫力的食物：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇 。

饮食重均衡

“饮食均衡是第一位，补品是次要的”。黄薇说，在饮食上懂得调理，可以最大程度上帮助病人康复，比如为防止或减轻骨髓抑制引起的白细胞、红细胞、血小板等的下降，病人可以多食益气补血、补肾填髓的食物，如阿胶、红枣、花生、核桃、桂圆、菠菜、牛奶、大豆、瘦肉、蛋黄、香菇等食物。在食欲不振的时候，可选择山楂、陈皮、佛手等食物泡茶喝，多吃些开胃小食以刺激食欲，如山楂糕、扁豆、山药以及柠檬蜜、西瓜汁、梨汁、马蹄汁等。

通过饮食均衡，广泛摄取人体所需各种营养素，这才是最好的康复办法，而补品往往只能起到某一方面的作用。黄薇还指出，肿瘤患者食用补品之前最好请教医生，切勿只听广告，那种认为吃补品就能治疗肿瘤的想法是不切实际的。